გურმანის ზღვის პროდუქტების წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ჩვეულებრივ მიკროტალღურ ღუმელში. რესტორნის კერძი 10 წუთში არის სწრაფი, გემრიელი და ძალიან მარტივი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ორაგული,
- - 300 გრამი კრევეტი,
- - 1 სტაფილო,
- - 1 კბილი ნიორი,
- - 50 გრამი პრასი,
- - 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი
- - 1 ს.კ. კოვზი ოხრახუში
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 30 გრამი ნიახურის ყუნწი,
- - 250 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორაგული გაყავით ფილეებად. დატოვე ძვლები და კანი ბულიონისთვის. გააცალეთ კრევეტები (გადააგდეთ ძარღვები კუდებზე).
ნაბიჯი 2
მიკროტალღოვანი თასში ჩადეთ კრევეტებისა და ორაგულის პილინგი, დაამატეთ მარილის მარილი და ნიახური. შეავსეთ წყლით ოთახის ტემპერატურაზე და შედეთ მიკროტალღოვანი ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში (მაქსიმალური სიმძლავრე).
ნაბიჯი 3
პრასი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ერთი კბილი ნიორი. დიდი სამი სტაფილო.
ნაბიჯი 4
4 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ბულიონი მიკროტალღური ღუმელიდან და გაფილტრეთ. თასი, რომელშიც ბულიონი მოამზადა, ჩემია.
ნაბიჯი 5
სუფთა თასში ჩავყაროთ დაჭრილი ხახვი, ნივრის კბილი და გახეხილი სტაფილო, მარილი გემოვნებით, დავამატოთ ზეთი. მიკროტალღურ ღუმელში ორი წუთით ჩავდოთ.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად. კრევეტები დატოვეთ მთლიანად ან, თუ სასურველია, დაჭერით ნაჭრებად, მარილად და პილპილში.
ნაბიჯი 7
ჩვენ გამოვიღებთ თასს მიკროტალღური ღუმელიდან. ნახევრად მზა ბოსტნეული შეურიეთ ორაგულს და კრევეტებს, დაასხით ბულიონი. ჩვენ კიდევ ორ წუთს ვამზადებთ.
ნაბიჯი 8
გახეხეთ ახალი მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, კამა, ან კილინტრო. ჩაასხით მზა წვნიანი თეფშში და დაამშვენეთ მწვანილებით.
