ზოგჯერ გსურთ უჩვეულო პირველი კერძის მომზადება. მაგალითად, კომბოსტოს წვნიანის ნაცვლად შეგიძლიათ მიირთვათ არომატული ნაღების კრევეტის სუპი. ღირს საკუთარი თავისა და თქვენი ახლობლების განებივრება დახვეწილი კერძით, მხოლოდ ერთი საათის გატარება სამზარეულოში.
Ეს აუცილებელია
-
- 300-400 გრ კრევეტები;
- 150 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 1 ლიმონი;
- 2 დაფნის ფოთოლი;
- 50-60 გრ მწვანე ხახვი;
- 150 გრ კრემი;
- 70 გრ კარაქი;
- 50 გრ დამუშავებული ყველი;
- შავი "პილპილი;
- მარილი;
- იტალიური სანელებლები: thyme
- წიწაკა
- რეჰანი
- ტარხუნა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ჩამოიბანეთ კრევეტები ცივი წყლის ქვეშ. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე პატარა ქვაბში, ჩაყარეთ კრევეტები, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი, იტალიური სანელებლები და ნახევრად გამოწურული ლიმონი. ამოიღეთ კრევეტები ცეცხლიდან 2 წუთის შემდეგ.
ნაბიჯი 2
ბულიონი გაწურეთ საცრის მეშვეობით, რადგან ცოტა მოგვიანებით დაგჭირდება.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, გააცალეთ კრევეტები და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ დამუშავებული ყველი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 5
2-3 წუთის განმავლობაში კარაქში უნდა ჩადოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა. ახლა დაამატეთ კრევეტები და ნაღები ყველი.
ნაბიჯი 6
ქვაბში ჩაყარეთ ბულიონი კრევეტის შემდეგ, დაამატეთ ჩაშუშული ბოსტნეული და კრევეტები კრემში. გააჩერეთ 2 წუთი ნელ ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ცეცხლს ვხსნით ჩვენს კერძს. კრევეტის სუპი მზად არის. მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით და ლიმონის სოლით. Გემრიელად მიირთვით!
