ნამცხვარი აღმოჩნდება ნაზი, ჰაეროვანი და უბრალოდ დნება პირში. აქვს შოკოლადის ღრუბლის ნამცხვარი, რომელიც გაჯერებულია მარწყვის-ხაჭოს და პიტნის-ხაჭოს მასებით. სამზარეულოს სჭირდება 30-40 წუთი თავისუფალი დრო.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ კრემი
- - 100 მლ პიტნის სიროფი
- - 1, 5 ხელოვნება. ლ კაკაოს ფხვნილი
- - 600 გრ ხაჭო
- - 100 მლ მარწყვის სიროფი
- - 15 გრ ჟელატინი
- - 2 კვერცხი
- - 85 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 100 გრ თეთრი შოკოლადი
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი
- - 125 გრ ფქვილი
- - 10 გრ ვანილის შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ შოკოლადის ქერქი. ათქვიფეთ კვერცხი ვანილის შაქრით. თხელი ნაკადით დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, ფქვილი, გრანულირებული შაქარი და გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
საცხობი კერძი გადააფარეთ ქაღალდით და ჩაასხით ცომი. გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ 20-25 წუთი. შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩთან ერთად. ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან და გააგრილეთ. გაციებული ბისკვიტი ჰორიზონტალურად დავჭრათ ორ ნაწილად. თქვენ უნდა მიიღოთ ორი თხელი ნამცხვარი.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ ხაჭოს შემავსებელი. ჩაასხით 250 მლ ნაღები თასში და დაამატეთ შოკოლადი. ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ სანამ შოკოლადი არ გახსნის. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ხაჭო და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჟელატინს დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ, სანამ არ გახსნის. დარჩენილი კრემი ათქვიფეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 5
ჟელატინი ჩაასხით ხაჭოში და ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ ჩაასხით ათქვეფილი ნაღები წვრილ ნაკადში, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ხაჭოს მასა გაყავით ორად. ერთ ნაწილს დაამატეთ მარწყვის სიროფი, ხოლო მეორე ნაწილს პიტნის სიროფი, აურიეთ.
ნაბიჯი 7
თეფშზე დადგით პირველი ქერქი და დაასხით მარწყვის ხაჭოს მასის 2/3 და პიტნის ხაჭოს მასის ფენა, გადააფარეთ მეორე ნამცხვარი და დაასხით დარჩენილი მარწყვის ხაჭოს მასა. დაამშვენებს ტორტს გახეხილი შოკოლადით.
