რუსულ სამზარეულოში ეს ბალახი გამოიყენება როგორც ცხელი კერძების საფუძველი, ღვეზელების შემავსებელი და წვნიანის კომპონენტი. კარგია, როდესაც ჭურჭელს მჟავეობა უნდა დაამატოთ. მისგან გამაგრილებელ სასმელებსაც კი ამზადებენ! რა არის ეს ბალახი? მოდით გავხსნათ ბარათები: ჩვენ ვსაუბრობთ sorrel. კიდევ რა უნდა იცოდნენ დიასახლისებმა მის შესახებ?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ეს მჟავე ბალახი მიკროელემენტებისა და ვიტამინების რაოდენობით სხვა მწვანეს აღემატება. სეზონის დასაწყისში, მჟაუნის ფოთლები შეიცავს ბევრ ლიმონმჟავას და ვაშლის მჟავას, C ვიტამინს და შაქრებს. Sorrel არის ვიტამინი B შემცველობის ჩემპიონი.
ნაბიჯი 2
სორლი შეიცავს ასკორბინის მჟავას, რომელიც ეხმარება იმუნურ სისტემას გაძლიერდეს და ებრძვის ვირუსებს. ეს ბალახი ასევე შეიცავს ვიტამინ A- ს, რომელიც ხელს უწყობს ახალგაზრდული კანის შენარჩუნებას და მხედველობას. რკინა, რომელიც ასევე გვხვდება სოროში, აუმჯობესებს სახის და სისხლის შემადგენლობას, ხოლო ფტორი აუმჯობესებს ძვლებისა და კბილების ჯანმრთელობას.
ნაბიჯი 3
მჟავე ხალხურ მედიცინაში ცნობილია როგორც სისხლმბადი და ქოლეროზული საშუალება, ასევე ანტისეპტიკური საშუალება. ამ ბალახის რეგულარული გამოყენებისას, კარგი მადა ჩნდება, საჭმლის მონელება და სურნელი ქრება.
ნაბიჯი 4
მაგრამ მჟაუნას გამოყენებამ შეიძლება არამარტო სარგებელი მოუტანოს, არამედ ზიანი მიაყენოს. ოქსალინის მჟავას შეუძლია გამწვავება გამოიწვიოს თირკმლის პრობლემების მქონეებისთვის. ქვედა ფოთლებში - მაქსიმალური ოქსილის მჟავა, ხოლო ზედა ფოთლებში უკვე აღარ არის იმდენი.
ნაბიჯი 5
მჟაუნას არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ, რომ მისი ფოთლები უნდა იყოს მყარი და ერთიანი მწვანე ფერის, მოყვითალო და ლაქების გარეშე. ფოთლების ამოღების შემდეგ, ჩადეთ ისინი გრილ წყალში, რომ მოაცილოთ მწერები - ბუგრები, ტკიპები და სხვა.
ნაბიჯი 6
როგორ შევინახოთ მჟაუნას ამოღებული ფოთლები? მაცივარში ბოსტნეულის განყოფილებაში, მაგრამ არა უმეტეს ორი დღისა. მესამე დღეს ფოთლები კარგავს ელასტიურობას და ხმება. შეგიძლიათ სოროლის მტევანი ჩადოთ წყალში - ეს ხელს შეუშლის მჟაუნის გაქრობას ცოტა მეტ ხანს.
ნაბიჯი 7
Sorrel შეიძლება გაყინული. გარეცხეთ, გააშრეთ და ჩადეთ ჩანთებში. მჟაუნის გალღობა არ გჭირდებათ მომზადების დროს, რადგან ის შეიძლება ფაფად იქცეს.
