Chicken à la Caprese არის გემრიელი და ჯანსაღი სადილი თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის. მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ გემოვნებით აშკარად არ ჩამოუვარდება რესტორნის კერძებსაც კი.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე
- - რეჰანი - 2 მტევანი
- - ოხრახუში - 1 კონა
- - კაკალი - 40 გრ
- - ნიორი - 3 კბილი
- - პომიდორი - 1 ცალი
- - ყველი მოცარელა"
- - ზეითუნის ზეთი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლენდერის თასში ჩადეთ 1 კონა რეჰანი, 1 კონა ოხრახუში, 40 გრამი ნიგოზი (უმჯობესია ხელით გახეხოთ წინასწარ და ჩადოთ ბლენდერში), 3 კბილი ნიორი. მარილი და პილპილი გემოვნებით (დაახლოებით ნახევარი კოვზი მარილი და პილპილი) და დაასხით 100 გრამი ზეითუნის ზეთი (თუ ზეითუნის ზეთი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთი მიიღოთ). შეურიეთ ყველაფერი ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვიღებთ ქათმის ფილეს და ვაკეთებთ ნაჭრებს, ბოლომდე მოჭრის გარეშე. თითოეულ ჭრილს შორის უნდა იყოს მანძილი მინიმუმ 1-1,5 სანტიმეტრი. ერთ ფილეზე უნდა მიიღოთ არაუმეტეს 5 ნაჭრის. თუ ისინი ძალიან თხელი გახადეთ, შევსება კარგად არ გაიმართება.
ნაბიჯი 3
შევსებისთვის, ჩვენ გვჭირდება პომიდორი დაჭრილი ნახევრად რგოლები, მაგრამ არა ძალიან თხელი. ჩვენ ასევე ვიღებთ მოცარელას ყველს და ვჭრით დაახლოებით იმავე ზომის ნახევარ ბეჭედს, როგორც პომიდვრის.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ტომატის სოლი, რეჰანის ფოთოლი და ყველის სოლი და მოათავსეთ ფილე ნაჭერში.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ამას ვაკეთებთ თითოეული ჭრის დროს.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ქათამი ცხიმწასმულ ფორმაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ზემოდან მოაყარეთ რეჰანის, ოხრახუშის, ნიგვზისა და ნიორის ნარევი.
ნაბიჯი 7
გამოვაცხოთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. რეჰანის ფოთლები და ზეთისხილი შესაფერისია კერძის გასაფორმებლად.
