ხილის სეზონზე სხვადასხვა დესერტის მიღება შეგიძლიათ. ხილის დესერტს ცქრიალა წყლით განსაკუთრებული გემო აქვს.
Ეს აუცილებელია
- - მინა ან თასი 3 ცალი;
- - ჟელატინი 15 გ;
- - ცხიმიანი არაჟანი 250 მლ;
- - შაქარი 100 გ;
- - ფერადი ცქრიალა წყალი 1 მინა;
- - 5 ქლიავი;
- - 3-4 მანდარინი;
- - კრემი 33% 100 გ;
- - გასქელება კრემის 1 პაკეტისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი ჩაასხით 1/4 ჭიქა ცივ ადუღებულ წყალში და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში, რომ შეშუპდეს.
ნაბიჯი 2
გაზიანი წყალი ჩაასხით თასში ან ჭიქაში, რათა გაზი გაათავისუფლოს.
ნაბიჯი 3
არაჟანს დაუმატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. გაათბეთ შეშუპებული ჟელატინის 2/3, ადუღების გარეშე და ჩაასხით არაჟანში შაქრით. მთლიანი მასა საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით არაჟანი სათვალეებში ან თასებში და შედგით მაცივარში, რომ გამყარდეს.
ნაბიჯი 5
ქლიავი გარეცხეთ და გააშრეთ პირსახოცით, შემდეგ ამოიღეთ თესლი მათგან. რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ მანდარინი და დაიშალეთ სოლით. ცალკე თითოეული ნაჭერი ფილმიდან და დაჭრილი 2-3 ნაწილად.
ნაბიჯი 7
გაყინულ არაჟანს წაუსვით ქლიავის და მანდარინის ნაჭრები. გააცხელეთ დარჩენილი ჟელატინი და შეუთავსეთ ტკბილ წყალს, საიდანაც გაზი გამოვიდა და აურიეთ. მიღებული ნაზავი წყალი და ჟელატინი დაასხით ხილს და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 8
ათქვიფეთ ნაღები შაქრით და გასქელებით. დაამშვენებს მათთან ერთად დესერტს.
