ხშირად არ არის საკმარისი დრო კულინარიული აღფრთოვანებისთვის და ზოგჯერ მათ არ ჰქონდათ დრო მაღაზიაში გასაშვებად. მარტივი და მადისაღმძვრელი ვახშმისთვის სავსებით საკმარისია ის, რაც მაცივარში შეგიძლიათ ასეთ მომენტებში იპოვოთ. ძეხვი და კვერცხი, ხახვი და ყველი, კრაბის ჩხირები და ბარდა, კომბოსტო და მწვანილი შეასრულებს სწრაფ სალათას. შეგიძლიათ შეურიოთ ყველაფერი, რაც მეტნაკლებად თავსებადია.
ხორცის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული ძეხვი, 100 გრ;
- მოხარშული კარტოფილი, 2 ცალი.
- ხახვი, 1 ც.
- პიკელებული კიტრი, 1 ცალი;
- მოხარშული კვერცხი, 2 ცალი;
- ვაშლი, 1 ცალი;
- არაჟანი, მარილი, პილპილი, მდოგვი გემოვნებით.
გახეხეთ კვერცხის გული (კათხა, თასი) სანელებლებით. წვრილად დაჭერით ძეხვი, კარტოფილი, კვერცხის ცილა. დაჭრილი ხახვი, და კანი და გახეხეთ ვაშლი. შეურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ არაჟანი.
ამ სალათის ნებისმიერ ინგრედიენტს შეიძლება ჰქონდეს ღირსეული შემცვლელი და ეს ყველაზე დიდი აღმოჩენაა. ძეხვის ნაცვლად, ძეხვი, პატარა ძეხვი, ხორცის ნაჭერი (თითქმის ნებისმიერი). ვაშლი ადვილად იცვლება სტაფილოთი ან წითელი წიწაკით, თუნდაც მცირე რაოდენობით კარგად დაჭრილი კომბოსტოთი.
თუ არაჟანი არ არის, არც გაღიზიანების საფუძველი არსებობს: რა თქმა უნდა მაიონეზის ტომარა სადმე "იწვა", ან მცენარეული ზეთის ბოთლში რაღაც ისხურებს. დაბოლოს, ვაშლის ძმარი შეიძლება დაემატოს სანელებელს (მხოლოდ წვეთი) ან ლიმონის გამოწურვა ამ ნარევში. მწვანეთა ყოველთვის გამოდგება, მაშინაც კი, თუ ისინი მხოლოდ "სტაფილოს" იმავე სტაფილოსგან არიან. დიეტოლოგები ირწმუნებიან, რომ სტაფილოსა და ჭარხლის მწვერვალებში კიდევ უფრო მეტი ვიტამინია, ვიდრე თავად ძირეულ კულტურებში.
ქათმის ფილე, კრაბის ჩხირები და სხვა ბაზები
ზემოთ ნაზავის მსგავსია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის სალათის ან სალათისთვის კიბორჩხალას ჩხირებით. ქათმის ფილე (ვთქვათ, წვნიანის მომზადებას აპირებდნენ, მაგრამ ქათმის დუღილის ეტაპზე შენელდა და მოვიდა სტუმარი, ან ბავშვები მშივრები იყვნენ) ერთმანეთთან საკმაოდ მეგობრული იქნება კიტრის კიტრი, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი ყველი და ხახვი. ვაშლი ასევე მოხვდება "მატრიქსში" და თუ ბოლო სახლის ბანკეტიდან შემთხვევით მწვანე ბარდის ქილა დარჩება, თქვენ უბრალოდ დელიკატესს მიიღებთ.
რით შეგიძლიათ შეურიოთ კრაბის ჩხირები? წვრილად დაჭრილი და ოდნავ დამსხვრეული კომბოსტოთი (ჩვენი ან პეკინის კომბოსტო), ნიახური, ბრინჯი, თუნდაც ლაფშები ან სხვა მაკარონი. ისინი სწრაფად ამზადებენ და გემოვნების კომბინაცია არაჩვეულებრივი და ორიგინალურია.
მისი მომზადება ადვილია ჩამოთვლილი ინგრედიენტების (ხელთ არსებული) სწრაფად შერევით, ბულგარული წიწაკის (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) ან ახალი კიტრის დამატებით. სეზონი მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით, სოუსით.
ქვეყნის იმპროვიზაცია
დაჩაზე, ყველაფერი უფრო ადვილია, იქ კოდის კოდიც კი არ არის ხელთ, არამედ ფეხქვეშ. რადიშ, სალათის ფოთოლი, რეჰანი, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში ბაღიდან; კიტრი, პომიდორი სათბურიდან; sorrel, dandelion ფოთოლი, მომიჯნავე ტერიტორიიდან - ყველაფერი ბიზნესში გადავა. ექიმები კი გირჩევენ ხის საწურის, შემაშფოთებელი სარეველას სალათის სამკურნალო ინგრედიენტად გადაქცევას; ის ნამდვილად შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. პლუს იგივე მწვანილი სტაფილოთი - ვიტამინების სიმდიდრით და პიკანტური გემოვნებით.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რადიშ, მაგრამ დაჭერით წვრილად ან უბრალოდ გახეხეთ. და თუ ბარდა დათესეს, და ისინი უკვე მწიფეა, დაამატეთ ისინი "ქოთანში". ზოგადად, აქ ყველაფერი დამოკიდებულია დიასახლისის ფანტაზიაზე და საიტზე მცენარეების ასორტიმენტზე.
