გამოდის, რომ თხის ყველის შეფუთვა მოზარარელასგან სრულიად განსხვავებული გზით არის საჭირო! გაითვალისწინეთ ეს მარტივი რჩევები, რომ თქვენი ყველი დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა იყოს.
- პლასტიკური ჩანთა ასრულებს საქმეს, მაგრამ იდეალურია ყველანაირი ყველის შესანახად. დარჩენილი ყველის შენახვა და შეფუთვა დამოკიდებულია კონკრეტულ ტიპზე (იხილეთ ქვემოთ მოცემული სია).
- ყველანაირი ყველი უნდა ინახებოდეს ბოსტნეულის განყოფილებაში - ამ ადგილას ტემპერატურა იდეალურია ყველის სწორად შესანახად.
- შეფუთეთ ნაჭერი, რომელიც ახლახან შეიძინეთ პლასტმასის შესაფუთი ან ცვილის ქაღალდით, რომ ყველი გაახვიოთ ყოველი გამოყენების შემდეგ.
- შენახვის დრო დამოკიდებულია ყველის სახეობაზე; ზოგადად, რაც უფრო მკაცრია ყველი, მით უფრო მეტხანს შეინარჩუნებს არომატს და არომატს.
როგორ შეფუთოთ ყველი მისი ტიპის მიხედვით?
მყარი, ასაკოვანი ყველი (Parmigiano-Reggiano, ასაკოვანი Gouda): შეფუთეთ საკვები ქაღალდით, შემდეგ კი შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთით.
ლურჯი ყველი (გორგონზოლა, როკფორტი): შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში.
ნახევრად მყარი და მაგარი ყველი (ჩედარი, შვეიცარიელი, გრუირი): შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში.
რბილი, ნახევრად მყარი ყველი (თხა, კამამბერი, ბრი, ლიმბურგერი): მოათავსეთ პლასტმასის ჭურჭელში, მჭიდროდ დამონტაჟებული სახურავით.
ახალი ყველი წყალში (მოცარელა ან ფეტა): ყველი დატოვეთ მწარმოებლის შეფუთვაში, წყალი იცვლება ყოველ ორ დღეში.
ახლა თქვენ იცით, რომ ასეთი გემრიელი პროდუქტის ვარგისიანობა დამოკიდებულია შეფუთვაზე და თქვენ შეძლებთ ცოდნის სწორად გამოყენებას პრაქტიკაში.
