მარტივად მოსამზადებელი და ძალიან ნაზი დესერტი დაეხმარება დედებს დაარწმუნონ კაპრიზული ბავშვები ჯანსაღი ხაჭოთი. არაჟნის ხაჭოს არომატის კომბინაცია შოკოლადისა და ვანილის დახვეწილი ელფერით ქმნის სასიამოვნო განწყობას დესერტად ზაფხულის საღამოსთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო;
- - 2 ჭიქა რძე;
- - 400 გრ იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი;
- - ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- - 2 სუფრის კოვზი კაკაო;
- - 40 გრ ჟელატინი;
- - ვანილინი ან ბუნებრივი ვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინს დაასხით თბილი რძე და დატოვეთ შეშუპება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. განათავსეთ ადიდებულებული ჟელატინი დაბალ ცეცხლზე და ნელა მოურიეთ, მიიყვანეთ გახსნამდე. რძეში დაამატეთ შაქარი და ვანილი ჟელატინით, გააგრილეთ, როდესაც მთლიანად გახსნით. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 2
ხაჭო სცემეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება, ან გულდასმით გაიხეხეთ საცრის მეშვეობით. შეუთავსეთ არაჟნისა და რძის ნარევს.
ნაბიჯი 3
გაყავით შედეგი შუაზე და დაამატეთ კაკაო ერთ ნაწილს. ჩაასხით მეორე ნაწილი, კაკაოს გარეშე, კვადრატული ფორმა და მოათავსეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ მაცივარში, სანამ მთლიანად გამკვრივდება.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც პირველი ფენა გამაგრდება და ელასტიური გახდება, ზემოდან დაასხით ყავისფერი ნარევი და დააბრუნეთ სიცივეს.
ნაბიჯი 5
როდესაც ჟელე მთლიანად დაიშალა, ამოიღეთ იგი ფორმიდან და დაჭერით პატარა კვადრატებად. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან გახეხილი შოკოლადი, მორთეთ კენკრით.
