კრევეტები ზეთისხილით, ფეტა ყველით და პომიდორით სადილის შესანიშნავი კერძია. პომიდორი და დამარილებული ყველი ზეთისხილით შესანიშნავ კომბინაციას ქმნის. ეს კერძი მეორე დღესაც გემრიელი რჩება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ხახვი;
- - 4 კბილი ნიორი;
- - 4 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- - 3 ს.კ. ლ თეთრი ღვინო;
- - 400 გრამი დაკონსერვებული პომიდორი;
- - 1 ჩ.კ. ორეგანოს სუში;
- - ერთი ლიმონის წვენი და ცედრა;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 400 გრამი კრევეტი;
- - 2 ს.კ. ლ დაჭრილი ზეთისხილი;
- - 150 გრამი ფეტა ყველი;
- - 3 ს.კ. ლ ოხრახუში;
- - 2 ჩ.კ. ტომატის პასტა;
- 1/2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. დაჭერით ხახვი, დაჭერით ნიორი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ტაფაში, გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. ხახვი გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ტენდერი. შემდეგ დაამატეთ ნიორი და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ნარევს თეთრი ღვინო და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი, ტომატის პასტა და ლიმონის ცედრა. მოაყარეთ ყველაფერი მარილითა და პილპილით. შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ მზა კრევეტები ერთ ფენად.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ზეთისხილი და ფეტა კუბიკებად და დაამატეთ ეს ინგრედიენტები კერძს. შეუთავსეთ პურის ნამსხვრევები ზეითუნის ზეთით. ზემოდან მოაყარეთ კერძი.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი ორასი გრადუსამდე, ჩაყარეთ ტაფა ღუმელში და აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც კერძი მზად იქნება, დაასხით ლიმონის წვენი და მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით.
