სალათი გემრიელია. "ხის როჭოს ბუდე" არაჩვეულებრივად გამოიყურება და შესანიშნავად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - 3-4 ცალი. კარტოფილი;
- - 2 ხახვი;
- - 4 რამ. სტაფილო;
- - 5 ქათმის კვერცხი;
- - 1 პატარა ქათმის მკერდი;
- - მაიონეზი;
- - კამა გემოვნებით;
- - ნიორი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ქათმის ხორცი, რომელიც ადრე წყლით არის გარეცხილი, მოხარშეთ. გააგრილეთ და მოიცილეთ ყველა ძვალი და კანი. ხორცი დავჭრათ პატარა ზოლებად.
ნაბიჯი 2
მოვხარშოთ ქათმის კვერცხი 7 წუთის განმავლობაში, გავაგრილოთ და გავაცალოთ კანი. ცალკე ჭურჭელში გამოყავით გული თეთრებისგან.
ნაბიჯი 3
ცილები დავჭრათ თხელ კუბიკებად და ავურიოთ დაჭრილ ხორცთან. კანი და ჩამოიბანეთ ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ რგოლების მეოთხედებად და დავჭრათ დანარჩენი ბოსტნეული ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ყველა ბოსტნეული ცალკე შეწვით და ზედმეტი ცხიმი ამოიღეთ ხელსახოცით, რომელზეც დადეთ. შემწვარი კარტოფილი ღრმა ცხიმში ან უბრალოდ მცირე ულუფებში, ბევრ ზეთში. აიღეთ ჭურჭელი კარტოფილის მაღალ გვერდებზე შესაწვავად.
ნაბიჯი 5
ხორცსა და ცილებს დაამატეთ შემწვარი და გაცივებული ბოსტნეული. სეზონი მაიონეზით და დაამატეთ რამოდენიმე დაჭყლეტილი ნივრის კბილი, თუ გსურთ. კარგად აურიეთ სალათი და მოათავსეთ სალათის თასში.
ნაბიჯი 6
ფორმირებული შემწვარი კარტოფილის ბუდის შექმნა სალათის ცენტრში. დაფარეთ ბუდის ბოლოში დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 7
შეურიეთ დაჭრილი გულები მაიონეზთან და ამ ნარევიდან რამდენიმე კვერცხის ფორმირება გააკეთეთ. განათავსეთ კვერცხები ბუდეში და მიირთვით.
