ეს ტორტი ჩვენთან საფრანგეთის პროვინციიდან, ლორენიდან მოვიდა. ეს არის ღია ღვეზელი, რომელიც სავსეა ყველით და კვერცხის სავსებით. კლასიკური ღვეზელი ქათმის ხორცით სოკოთი შევსებას გულისხმობს, მაგრამ ახლა ეს ღვეზელი ძალიან განსხვავებული ფითხით მზადდება. მაგალითად, ბეკონის ღვეზელი გემრიელია. ის შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი საუზმე ან ცივი სადღეგრძელო.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 12 ს.კ. ფქვილი
- - 6 ს.კ. მარგარინი ან კარაქი
- - 2 გული
- - მარილი გემოვნებით
- შევსების მიზნით:
- - 4 ნაჭერი ბეკონი
- - 2 კვერცხი
- - 5 ს.კ. რძე ან ნაღები
- - 100 გრ ყველი
- - მარილი, სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. შეურიეთ კარაქი ან მარგარინი ფქვილში და წაუსვით თითები. დაამატეთ yolks და აურიეთ. თუ მჭიდროა, შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი წყალი ან რძე. ცომი მოზილეთ, გადაიტანეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. ცომი ფორმაში დაარიგეთ და ჩანგლით გაიხვრიტეთ. ღუმელში 10 წუთით ჩავდოთ.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ბეკონი ნაჭრებად და მსუბუქად შეწვით. წაუსვით ყველი. ათქვიფეთ კვერცხი რძით და დაუმატეთ ყველი, მარილი და სანელებლები. წაუსვით ბეკონი ღვეზელის ზედაპირს და შეავსეთ იგი კვერცხის ყველის ნარევით. ღუმელში ვბრუნდებით კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარი მზად არის.
