ბერძნული სალათი მთელ მსოფლიოში უყვართ. მისი წარმატების საიდუმლო იმალება ახალ, მსხვილად დაჭრილ ბოსტნეულში, სურნელოვან ზეითუნის ზეთსა და ბერძნების მიერ საყვარელ არომატულ სანელებლებში - ორეგანოში.
Ეს აუცილებელია
- - 3 მწიფე პომიდორი
- - 2 საშუალო კიტრი
- - 1 დიდი წითელი წიწაკა
- - 1 დიდი მეწამული ხახვი
- - ხვრელებიანი ზეთისხილი
- - 200 გრ ყველი ფეტა
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი
- - ცოტაოდენი ორეგანო
- - ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გავრეცხოთ კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა გამდინარე წყლის ქვეშ, დავჭრათ პომიდორი და კიტრი მსხვილ ნაჭრებად. ბულგარული წიწაკისგან ამოიღეთ ყუნწი, თესლი და ტიხრები და დაჭერით თხელ წრეებად ან ზოლებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ვიწრო ნახევარ რგოლებად, ზეთისხილი კი რგოლებად, დატოვეთ რამდენიმე ცალი ხელუხლებელი. განათავსეთ მზა ბოსტნეული სალათის თასში ფენებად.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ფეტა ყველი პატარა კუბიკებად ან უბრალოდ დაიმსხვრათ და გადაურიეთ ბოსტნეულზე და არ წამოწურეთ. მოაყარეთ სალათი მთელი ზეთისხილით, მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა და ორეგანო და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა მარილი.
