ბოსტნეულის კერძები განსაკუთრებით პოპულარულია მათთვის, ვინც ზრუნავს მათ ფიგურასა და ჯანმრთელობაზე. ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი სადილისთვის. მაგალითად, კომბოსტოსთან ერთად ლობიოს კომბინაცია შესანიშნავი გვერდითი კერძია ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, ასევე დამოუკიდებელი კერძი.
Ეს აუცილებელია
-
- თეთრი კომბოსტო 300 გ;
- მწვანე ლობიო 200 გ;
- ხახვი 1 pc;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანე ხახვი ან კამა;
- მარილი;
- სუფთა წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Საჭმლის მომზადება. გაათავისუფლეთ კომბოსტოს თავი ზედა ფოთლებისგან, დაჭრილი შუაზე (კომბოსტოს საშუალო თავის ნახევარი შეიცავს დაახლოებით სამას გრამს). გააცალეთ ხახვი.
ნაბიჯი 2
სუფთა ქვაბი მოათავსეთ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარილი მსუბუქად. ლობიო ჩადეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოიხარშება (დაახლოებით 5-6 წუთი).
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კომბოსტო. ეს უნდა გაკეთდეს საკმაოდ წვრილად.
ნაბიჯი 4
სითბოს მცენარეული ზეთი ღრმა ჭურჭელში. ხახვი დაჭერით წვრილად და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილი და ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
ხახვს დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, აურიეთ და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ქვაბში 100 მლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო დაბალ და მოხარშულ კომბოსტოზე, დაფარული 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ოდნავ ჩაუშვით მოხარშული ლობიო საწურში, გადაწურეთ ჭარბი სითხე. დაამატეთ ლობიო ჭურჭელში და კიდევ 15 წუთი გააჩერეთ. მარილი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
დაჭერით მწვანე ხახვი ან კამა. სუფრასთან მირთმევა დაამშვენეთ.
ნაბიჯი 8
სცადეთ შეცვალოთ მწვანე ლობიო ჩვეულებრივი ლობიოთი. წინასწარ ჩადეთ ცივ წყალში 8-10 საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ მთელი ღამის განმავლობაში). შემდეგ მოხარშეთ მსუბუქად (დაახლოებით ოცი წუთი) და დაუმატეთ ჩაშუშულ ლობიოს. გახსოვდეთ, სიმინდის ლობიო უფრო დიეტური ვარიანტია. მეორეს მხრივ, ლობიო კერძს უფრო სასიამოვნო გახდის.
