სამი კომბოსტოს სალათი არის კომბოსტოს, პეკინის კომბოსტოსა და ზღვის მცენარეების ორიგინალური კომბინაცია ორი სახის წიწაკით, ხახვით, ხმელი მოცვითა და მწვანე ბარდათი. ეს სალათი გაამრავალფეროვნებს ნებისმიერ სადილს და შესანიშნავად შეავსებს ხორცის კერძებს. ეს ასევე იქნება სიკეთე მათთვის, ვინც დიეტას იტარებს, იცავს ჯანსაღი დიეტის წესებს ან მარხულობს.
შემადგენლობა:
- 1 ს.კ. მჟავე მწვანილი;
- 2 მუჭა ჩინური კომბოსტო;
- 1 ბულგარული წიწაკა (მწვანე);
- 1 პიკელებული ბულგარული წიწაკა (წითელი ან ნარინჯისფერი)
- 2 ს.კ. ლ მშრალი ზღვის მცენარე;
- 1 სტაფილო;
- ½ მწვანე ბარდა;
- 2 ს.კ. ლ ხმელი მოცვი;
- ¼ წითელი ხახვი;
- 1 მუჭა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- მზესუმზირის ზეთი და მარილი.
მომზადება:
- ჩაასხით გამხმარი წყალმცენარეები თეფშში, შეწვით მდუღარე წყლით, გადააფარეთ რამე და გააჩერეთ 5-10 წუთი. ამ დროის შემდეგ, გადაწურეთ ჭარბი წყალი ყველაზე გავრცელებული საცრის გამოყენებით.
- წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი დანით.
- გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ თესლი და ყუნწი, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- მარილწყლიდან მოაცილეთ წითელი პიკელებული წიწაკა და დაჭერით ზოლებად.
- გააცალეთ სტაფილო, წაუსვით უხეშ სახეხზე, ჩაყარეთ სალათის თასში.
- ხელების ოდნავ გაწურეთ sauerkraut, შეურიეთ სალათის თასში გახეხილი სტაფილოთი და აურიეთ.
- პეკინის კომბოსტო წვრილად დავჭრათ და სალათის თასში ჩავდოთ. ამავე დროს, ჩინური კომბოსტოს რაოდენობა იმდენი უნდა იყოს, როგორც მჟავე მწვანილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სალათის გემო ოდნავ დამახინჯდება.
- იქ დაამატეთ ყველა დაჭრილი წიწაკა, წყალმცენარეები, ხახვი და ხმელი მოცვი. გაითვალისწინეთ, რომ მოცვის ხმელი წარმატებით გამოიყენება არა მხოლოდ ცომეულში, არამედ სალათებშიც.
- სამი კომბოსტოს სალათის დასრულება მწვანე ბარდაა. დაამატეთ იგი სალათს, მოაყარეთ მარილი და ზეთი, აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
- ახლანდელ სალათს მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და მიირთვით.
- ამ სალათის გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის ნებისმიერი კერძი, ასევე გამომცხვარი ქათმის ან იხვის ხორცი.
