ღვეზელის გამოცხობა არ მოსწონს ხელების დაბინძურების სურვილს ცომის მოზელვისას და დროის დაკარგვის დროს. მაგრამ არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ უგემრიელესი ღვეზელი ხელების დაბინძურების გარეშე ან ორი საათის განმავლობაში ღუმელთან ჯდომის გარეშე. აქ არის ერთ-ერთი რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ არაჟანი;
- - 300 გრ მაიონეზი;
- - 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - 3 კვერცხი.
- შევსების მიზნით:
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზები მაიონეზი;
- - 480 გრ დაკონსერვებული საური;
- - 3 კვერცხი;
- - 4 ხახვი;
- - 100 გრ დამუშავებული ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღვეზელისთვის საჭიროა სური კარაქში ან საკუთარ წვენში. სურვილის შემთხვევაში, saury შეიძლება შეიცვალოს სკუმბრია.
ნაბიჯი 2
შევსების მიზნით, ხახვი გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ კვერცხი.
ნაბიჯი 3
გახსენით დაკონსერვებული საკვები და გადაწურეთ ზეთი (წვენი). ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ. დაჭერით საური ჩანგლით, ამოიღეთ ქედები, შეურიეთ შემწვარი ხახვი ჭიქაში.
ნაბიჯი 4
კანი და დაჭრილი კვერცხები. გახეხეთ ყველი. შეუთავსეთ კვერცხი და ყველი თევზს. დაამატეთ მაიონეზი და ნაზად მოურიეთ.
ნაბიჯი 5
Საუკეთესოსთვის. შეურიეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, დაუმატეთ მარილი. ცალკე ჭიქაში აურიეთ 300 გრამი არაჟანი, 3 კვერცხი, 50 გრამი დარბილებული კარაქი და 300 გრამი მაიონეზი. ათქვიფეთ გლუვამდე, შემდეგ შეურიეთ ფქვილს. ცომს ექნება არაჟანი გახსენება. ცომი გავყოთ ორად.
ნაბიჯი 6
ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს. ჩაასხით ცომის ნაწილი ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში, დადეთ თევზის ფენა და დააფარეთ ცომის მეორე ნაწილი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ ტორტი 250 გრადუსზე პირველი ათი წუთი, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 220 გრადუსამდე და გააგრძელეთ ცხობა კიდევ 40-45 წუთის განმავლობაში. შეხედეთ მზაობას, თუ გსურთ უფრო ხრაშუნა ნამცხვარი, მაშინ გაზარდეთ სამზარეულოს დრო. ნება მიეცით მზა ღვეზელი გაცივდეს ღუმელში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ნაწილებად დაჭრილი და მიირთვათ.
