ყოველდღე ვხვდებით გამოწვევას - რა უნდა მოვამზადოთ ლანჩზე? ბოლოს და ბოლოს, კერძების დივერსიფიკაცია მინდა. ზოგჯერ პატარაც კი რთულია ხალისი.
Ეს აუცილებელია
- 1 - კარტოფილი - 1 კგ
- 2 - დაკონსერვებული საური - 1-2 ქილა
- 3 - ხახვი - საშუალო ხახვი
- 4 - მარილი - გემოვნებით
- 5 - კარაქი - გემოვნებით
- 6 - დაფნის ფოთოლი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვნიანი დიდხანს არ იხარშება, რადგან ერთადერთი, რაც უნდა საზ, არის კარტოფილი. გამოდის ძალიან გემრიელი და არა ჩვეულებრივი. ასეთმა მსუბუქმა და პირის ღრუს მორწყვამ წვნიანმა შეიძლება აჭამოს მთელი ოჯახი და გაახაროს მრავალფეროვანი მოყვარულები.
ჩვენ ვრეცხავთ და ვწმენდთ კარტოფილს. თვალებს ვაშორებთ. დავჭრათ კუბიკებად და ჩავასხათ ქვაბში. შეავსეთ წყლით ისე, რომ ბულიონი ორჯერ მეტი იყოს ვიდრე კარტოფილი. წყლის მიღება შესაძლებელია ცხლად, რათა შეამციროთ ბულიონის ადუღების დრო. ჩვენ თავდაპირველად მაღალ ცეცხლზე ვამზადებთ საზ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
აარჩიეთ საშუალო და მთლიანი ხახვი, გააცალეთ კანი და დაჭერით წვრილად. ხახვს შეიძლება დაუმატოთ პირდაპირ კარტოფილი უფრო მდიდარი ბულიონისთვის, ან დაამატოთ წვნიანი, სანამ წვნიანი მზად იქნება.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვახსნით დაკონსერვებულ საურს. მსხვილი ნაჭრები შუაზე გაჭერით. ბევრ ადამიანს მოსწონს მთლიანად დაჭრილი დაკონსერვებული თევზი წვნიანში, განსაკუთრებით ბავშვები. ამიტომ, თუ ბავშვები არიან და გინდათ, რომ თევზი სიამოვნებით დააგემოვნონ, მაშინ უმჯობესია დაკონსერვებული საკვების ნაწილი მაინც გახეხოთ.
ნაბიჯი 4
სანამ წყალი დუღდება, სითბო უნდა შემცირდეს საშუალოზე და დარჩეს ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თევზი.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ კარტოფილი სანამ მოხარშული იქნება. მარტივია მზაობის შემოწმება - კოვზით უნდა მიიღოთ კარტოფილის ნაჭერი და მსუბუქად დააჭიროთ დანით. თუ კარტოფილი ფხვიერია, მაშინ წვნიანი მზად არის.
დაამატეთ კარაქის ნაჭერი, მწვანილი და სუნელები გემოვნებით.
