პილმენი ძალიან პოპულარული კერძია. როგორც წესი, ისინი მოხარშული და ემსახურება არაჟანი. მაგრამ შეგიძლიათ ცოტათი სცადოთ და გემრიელი კერძი გააკეთოთ პამენდერებით. კერძი აღმოჩნდა ძალიან დამაკმაყოფილებელი და კალორიული.
ღუმელში ყველით გამომცხვარი პილმენი
Ეს აუცილებელია
- კლასიკური პილმენი 700 გრ;
- კარაქი ghee 2 სტადიის. კოვზები;
- 3-4 პომიდორი;
- კამა და ოხრახუში მწვანილი;
- არაჟანი 1 მინა;
- მშრალი მდოგვი 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი 2-3 კბილი;
- 2 დაფნის ფოთოლი;
- მაგარი ყველი 150 გრ;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ პელმენი დამარილებულ წყალში დაფნის ფოთლებთან ერთად, სანამ ნახევრად მოხარშდება. ჩააგდეთ საწურში ისე, რომ წყალი მთლიანად დაიწიოს. სითბოს ghee in skillet. შემწვარი პამიდერები ოქროსფრად შეწითლდება. განათავსეთ sautéed dumplings ღრმა საცხობი კერძი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი, მშრალი, დაჭრილი ნაჭრებად. შემდეგ გადააფარეთ ისინი dumplings. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
დაჭერით მწვანილი წვრილად. მოაყარეთ პომიდორი. შეურიეთ მდოგვი არაჟანს. არაჟნის ნარევი ჩაასხით კასეროლს. გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ ყველი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ნიორი. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
პილმენი არის ნახევრად მზა ხორცის პროდუქტები, რომელიც შედგება ცომისა და ხორცისგან. პენდმელის ანალოგები არსებობს ჩინეთში (ვინდოლა ან ჯიაოზი), იტალიაში (რავიოლი), ბელორუსში (ჯადოქრები), შუა აზიაში (მანტი, მომო) და სხვა ქვეყნებში. ძირითადად, ისინი უამრავ დამარილებულ წყალში ხარშავენ, მაგრამ მათი დამზადება სხვა გზით შეიძლება - შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი
ღუმელში გამომცხვარი ქათამი მშვენიერი და გემრიელი კერძია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე საოჯახო ჩვეულებრივი სადღესასწაულო სადილებისთვის ან ლანჩისთვის. ღუმელში ქათმის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ერთი მათგანია ყდის ცხობა. იმისათვის, რომ ქათამი გამოცხობის დროს იყოს გემრიელი, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ დამზადების პროცესი, არამედ ისიც, თუ რა სახის ქათამს გამოაცხობთ
გამომცხვარი პელმენი გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი კერძია. ის შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზეც კი მივიტანოთ. სცადეთ გამოწვა პამიდერების ნაწილში ბოსტნეულით, სოკოთი, ყველით, მწვანილებით და გემრიელი სოუსით. საცხობი თვისებები იმისათვის, რომ გემრიელი გემრიელი გახდეს, მნიშვნელოვანია, რომ არ გაშრეს
მათ, ვისაც dumplings უყვართ, ისინი მრავალფეროვანი გზით ამზადებენ. მაგალითად, შეგიძლიათ სცადოთ პამენდერების გამოცხობა ყველით - ეს არაჩვეულებრივი და გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, რომ კერძს არომატი დაუმატოთ. Ეს აუცილებელია - ხორცის პამიდერების შეფუთვა, - 0,5 ჭიქა არაჟანი
სითბოს მკურნალობის შემდეგ, ვარდისფერი ორაგულის ხორცი ხშირად ხდება ზედმეტად მშრალი. ამასთან, ფოლგაში გამომცხვარი ვარდისფერი ორაგული ბოსტნეულისა და ყველის დამატებით ინარჩუნებს წვნიანობას და აქვს ნაზი გემო. კერძის მომზადება ვარდისფერი ორაგულის მოსამზადებლად ყველით და ბოსტნეულით გამომცხვარ კილიტაში დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
