ტირამისუ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტია მსოფლიოში. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია მასკარპონეს კრემი ყველი, სავოიარდის ორცხობილა და ახლად მოხარშული ყავა. ჩვეულებრივ, ტირამისუს ამზადებენ ერთ დიდ კერძში, მაგრამ ასევე დასაშვებია ნაწილების ფორმების ან გამჭვირვალე მინის სათვალეების გამოყენება.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ მასკარპონეს ყველი;
- - 1 პაკეტი სავოიარდის ორცხობილაანი ორცხობილა ("ქალბატონების თითები");
- - 5 უმი ქათმის კვერცხი;
- - 1/2 ჭიქა შაქრის შაქარი ან შაქრის შაქარი;
- - 250 მლ ახლად მოხარშული ყავა (ჩვეულებრივ ესპრესო);
- - 2 ს.კ. კოვზები რომი;
- - 2 ჩაის კოვზი კაკაოს ფხვნილი (მისი ჩანაცვლება შეიძლება შოკოლადის „წვეთებით“).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით yolks თეთრებისგან. მოათავსეთ გულები და შაქრის შემცველი შაქარი ღრმა ჭურჭელში და მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით, ათქვიფეთ მიმაგრებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე. დაამატეთ მასკარპონეს ყველი იოლკის ნარევს და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ცალკე, სუფთა და უცხიმო თასში მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის ცილები, სანამ სტაბილურ მწვერვალებს არ მიაღწევენ. ათქვიფეთ ცილები ყვითლის ყველის მასაში და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ ახლად მოხარშული ყავა, დაასხით ალკოჰოლი, აურიეთ. აიღეთ ღრმა და ფართო კონტეინერი და დაასხით რომის ყავა. ახლა სწრაფად ჩადეთ თითოეული ფუნთუშა ყავის ნარევში. ნუ დაასველებთ დიდხანს, თორემ სავოიარდი ბევრს დაიწყებს დაშლას.
ნაბიჯი 4
გატეხეთ ფუნთუშები მსხვილ ნაჭრებად და განათავსეთ ფენა ნაწილობრივ თასში, ზემოდან მოაყარეთ ყველის კრემი. მასზე დადგით სავოიარდის კიდევ ერთი ფენა და კვლავ გადაუსვით კრემი. რამდენიმე საათის განმავლობაში კარგად გააცივეთ დესერტები.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ გაცივებული ტირამისუ თასებში მაცივრიდან, ზემოდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და დაუყოვნებლად მიირთვით.
