ეს კლასიკური იტალიური საუზმე ძმარში მარინირებული ბოსტნეულის პიკანტური ნაზავია. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ბლანკების კოლექცია.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ჩ.კ. ბაზილიკა;
- - 500 მლ წყალი;
- - 1 თავი წითელი ხახვი;
- - 8 ცალი. პატარა სტაფილო;
- - 2 ჩ.კ. ორეგანო;
- - 11 ჩ.კ. წიწაკის მარცვლები;
- - 2 ცალი. ჩილი წიწაკა;
- - 6 ს.კ. საჰარა;
- - 4 რამ. სხვადასხვა ფერის წიწაკა;
- - 2 ს.კ. მარილი;
- - 1500 მლ ვაშლის ძმარი;
- - 2 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- - 8 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდ ქვაბში ვაშლის ძმარი შეურიეთ შაქარს, წყალს, მარილს და წიწაკის მარცვლებს. ცეცხლზე დადგით, ადუღეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 3-4 წუთი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული: დაყავით კომბოსტო inflorescences, კანი წიწაკა თესლიდან და დაჭრილი პატარა კუბი. ასევე, კანი დაჭყლიტეთ სტაფილო. მწვანე ჩილი წიწაკა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მას შემდეგ, რაც ჩილი სხვადასხვა სუნელებით გამოირჩევა, თესლის მიღება თუ არა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი წიწაკა მიიღეთ და რამდენად მოგწონთ ცხარე!
ნაბიჯი 3
კანი და გახეხეთ ნიორი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ყველა ბოსტნეული, ნივრისა და ცხელი წიწაკის გამოკლებით, დიდ თასში. დაყავით ნარევი 4 ნაწილად და დაალაგეთ მომზადებულ (სტერილიზებულ) ქილებში.
ნაბიჯი 5
ზემოდან მოაყარეთ ჩილი და ნიორი, შემდეგ კი მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი მშრალი მწვანილისა და შავი პილპილის ნარევით. ქილების შიგთავსს დაასხით ძმარი, დახურეთ სუფთა სახურავებით და ოდნავ შეანჯღრიეთ, რომ ინგრედიენტები შეურიოთ. შემდეგ სახურავები უნდა მოიხსნას და პროდუქტი უნდა გაცივდეს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და განათავსეთ ცივ ადგილას 2 დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ყოველ 12 საათში მსუბუქად შეანჯღრიეთ ქილა. 48 საათის შემდეგ, სადღეგრძელო მზად არის ემსახურება!
