ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მსუბუქად დამარილებული კიტრი გემრიელი და ხრაშუნაა. ეს არის შესანიშნავი საუზმე, რომლის მომზადებაც მარტივი და სწრაფია.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი კიტრი - 1.5 კგ
- - ნიორი - 1 თავი
- - კამა
- - ოხრახუში
- - მარილი -100 გრამი
- - მშრალი მდოგვი - ერთი სუფრის კოვზი
- - შაქარი - ერთი სუფრის კოვზი
- - ქათმის ფოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსუბუქად დამარილებული კიტრის ნიორისა და მდოგვის დამზადების ეს რეცეპტი საოცრად მარტივია. თქვენ უნდა დაიბანოთ პატარა და მყარი კიტრი ცივ გამდინარე წყალში. ჩაასხით კიტრი წყლით და გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში. თუ კიტრი მხოლოდ ბაღიდან არის გამოყვანილი, თქვენ არ მოგიწევთ ამის გაკეთება. ამასობაში კამა და ოხრახუში გარეცხეთ და მსხვილად დაჭერით. კანი და დაჭრილი ნიორი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ცხენისწლის ფოთლები და განათავსეთ ქოთნის ძირში. განათავსეთ კიტრის პირველი რიგი, დაადეთ მწვანილი და ნიორი. შემდეგ კვლავ კიტრის ფენა და მწვანილის ფენა ნიორთან ერთად. და ასე შემდეგ, სანამ კიტრი არ ამოიწურება.
ნაბიჯი 3
მომზადება მწნილის მარილწყალში. ადუღეთ ორი ლიტრი წყალი, გახსენით მასში ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და ასი გრამი მარილი. მარილწყლის ადუღების შემდეგ, გვერდზე გადადეთ და ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მდოგვის კოვზი ქვაბში კიტრით. კიტრის ზემოდან დაასხით მწნილი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კიტრს. ორი-სამი დღის შემდეგ, მსუბუქად დამარილებული კიტრი ნიორითა და მდოგვით, ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, მზად იქნება.
