კარტოფილის ქერქში გამომცხვარი ქათამი შესანიშნავად შეავსებს თქვენს ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მენიუს. დელიკატური ქათმის მკერდი, კომბინაციაში მწვანილთან და ნიორთან ერთად, აქვს სასიამოვნო გემო და საკმაოდ წვნიანი. ამავე დროს, შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტები თქვენი შეხედულებისამებრ, შექმნათ უნიკალური რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- –ქათმის მკერდი (450 გრ);
- –ახალი კარტოფილი (4-5 ცალი);
- –ქათმის კვერცხი (1 ც.);
- - წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
- - ოხრახუში და კამა გემოვნებით;
- - ნიორი (1 კბილი);
- –ფქვილი (30 გრ);
- - მცენარეული ზეთი (10 მლ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ღრმა ჭიქა. კარგად ჩამოიბანეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ, წვრილად დაჭერით მკვეთრი დანით. გახეხეთ ყველი. რამდენჯერმე გადაყარეთ ყველი და მწვანილი თასში. დატოვეთ მიღებული ნარევი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი, დაჭერით წვრილ გრძივ ნაჭრებად, არაუმეტეს 1.5 სმ სისქისა. ჩაყარეთ ქათამი გაცხელებულ ზეთში და შეწვით წიწაკასა და მარილს. შემწვარი დრო არ უნდა აღემატებოდეს 2-3 წუთს. მოათავსეთ მოხარშული ქათამი ცალკე ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ კანი კარტოფილიდან, მარილიდან და 10-15 წუთის შემდეგ გამოწურეთ წამოსული წვენი. კარტოფილს დაუმატეთ კვერცხი და მარილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
სუფთა ტაფაში ჩადეთ კარტოფილის ცომის ფენა, გაასწორეთ ხის სპატულით და დააჭირეთ ოდნავ დაბლა. მოხარშეთ კარტოფილის ბლინი ერთ მხარეზე დაახლოებით 2-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ ტორტი.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის ფენაზე მოათავსეთ ქათმის ხორცი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ბალახის ყველის ნარევი. დაელოდეთ სანამ ტორტილას მეორე ნაწილი მთლიანად შემწვარი გახდება.
ნაბიჯი 6
შედეგად, აიღეთ tortilla- ს უფასო ზღვარი და განათავსეთ იგი თავზე, შეავსეთ კარტოფილის ცომის ბოლოები. საზ თითოეულ მხარეს დაახლოებით 4-6 წუთი მეტი.
