ქათმის ყველი ქათამი აღმოჩნდება ნაზი, წვნიანი, ძალიან გემრიელი. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია მიიღოთ ქათმის ფილე, რადგან უფრო ადვილია მისი დაჭრილი ნაწილებად დაჭრა. გარდა ამისა, ქათმის ფილე უფრო ნაზი ტექსტურით გამოირჩევა, ვიდრე ფრთები, დრამი ან ბარძაყები. ხბოს და ღორის ხორცი ასევე შეიძლება მოხარშოთ ყველის ქერქში, მაგრამ ხორცი უნდა შეირჩეს ახალი.
Ეს აუცილებელია
- სამი ულუფისთვის:
- - 1 კგ ქათამი;
- - 10 კარტოფილი;
- - 10 ახალი სოკო;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 5 ს.კ. კოვზები ზეთისხილის მაიონეზი;
- - 4 ს.კ. კოვზები გახეხილი ყველი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1 ს.კ. კოვზი თაფლი;
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ არომატული სოუსი. აქ ყველაფერი მარტივია: აურიეთ ზეთისხილის მაიონეზი გახეხილ ნიორთან, ყველთან, თაფლთან, ლიმონის წვენთან. მარილი და პილპილი სოუსით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი, გაყავით ქათამი ნაწილებად, გახეხეთ როგორც ქათამი, ასევე კარტოფილი ყველის სოუსით.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ champignons, დაჭრილი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ქათამი მავთულხლართზე, განათავსეთ საცხობ ფორმაზე (უმჯობესია აიღოთ მინის საცხობი ფურცელი). მოათავსეთ კარტოფილი და სოკო იმავე ადგილას ქათმის ნაჭრების გარშემო.
ნაბიჯი 5
ამ ყველაფერს გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. განათავსეთ ღუმელში. საზ 45 წუთის განმავლობაში ზომიერი 180 გრადუსით.
