სალათის თავდაპირველი სახელი თავისთავად მეტყველებს. შინამეურნეობებს ზამთარში ნამდვილად მოსწონთ ეს სალათი.
Ეს აუცილებელია
- 500 გრამი ყაბაყი,
- 300 გრამი პომიდორი,
- 200 გრამი ხახვი,
- 200 გრამი სტაფილო,
- 150 გრამი ტკბილი წიწაკა (შეგიძლიათ წითელიც და ყვითელიც),
- 75 მლ მცენარეული ზეთი,
- ოხრახუშის 4 ტოტი
- სამი კბილი ნიორი
- 50 გრამი ტომატის პასტა
- 30 გრამი შაქარი
- ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი
- სუფრის კოვზი ძმარი
- ერთი მესამედი ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ავიღებთ ქვაბს სქელი ფსკერით, მასში ვწვავთ პროდუქტებს სალათისთვის.
ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი.
გააცალეთ ხახვი და გაჭერით შუა რგოლებად. განათავსეთ ხახვი ცხელ ზეთში და გააჩერეთ 7 წუთის განმავლობაში. გამოწვისას ხახვს დაუმატეთ გაწმენდილი და დაჭრილი ნივრის კბილი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვრეცხავთ და ვწმენდთ სტაფილოს, სამ რეგულარულ სახეხზე. გახეხილი სტაფილო ხახვზე გადავდეთ.
ჩვენ გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და ამოიღეთ თესლი, დაჭრილი თხელი ზოლები.
ნაბიჯი 3
სალათისთვის გამოვიყენე პატარა პომიდორი, რომელიც ოთხ ნაწილად დავჭერი. თუ იყენებთ საშუალო ზომის პომიდორს, მაშინ დაჭერით ისინი თვითნებურ კუბიკებად.
ჩაყარეთ ბოსტნეული ქვაბში ხახვთან და სტაფილოთან ერთად. ფრაის კიდევ ათი წუთი, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ შაქარი, ტომატის პასტა და დაფქვილი წიწაკა. Აურიეთ კარგად.
ჩვენ ვაგრძელებთ საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
საათის მეოთხედი გვაქვს, მოდით დრო არ დავკარგოთ.
გარეცხეთ ყაბაყი, მშრალი და დაჭრილი საშუალო კუბიკებად. ჩადეთ ყაბაყი ქვაბში. მომზადება 15 წუთის განმავლობაში. ხარშვის პროცესში დავრწმუნდებით, რომ ყაბაყის კუბიკები არ ადუღდება და ფაფად არ იქცევა.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ და დაჭერით ოხრახუში, დაამატეთ ბოსტნეულს. აურიეთ და დაუმატეთ ძმარი. ორიოდე წუთის შემდეგ, სალათი შეიძლება ცეცხლიდან ამოიღონ.
ჩვენ სალათს ვამზადებთ მომზადებულ ქილებში.
