ახლა პიკნიკები გაჩაღდა, ყველანი ტყეში მიდიან სურნელოვანი ქაბაბების საჭმელად. გეპატიჟებით, თქვენს ჩვეულ პიკნიკებს მრავალფეროვნება დაამატოთ - სცადეთ ქათმის მკერდი და ქლიავის ქლიბები. მარილიან სანელებლებსა და არაჟანში, ქლიავის დამატებით, ასეთი ქაბაბი მიმზიდველია, რადგან წვნიანი, ნაზი და მკვებავია.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ცალი. ქათმის ფილე;
- - 4 ს.კ. კოვზები არაჟანი 15% ცხიმი;
- - 1 ლიტრი წყალი;
- - მუჭა ქლიავი;
- - სუნელები გემოვნებით;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი წინასწარ მოამზადეთ სახლში. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, დაჭერით ნაჭრებად. შეიძლება მოჭრილიყო საკმარისად დიდი ზომის, რომ გაგიმარტივოთ შამფურზე მოსვლა. ქათმის ხორცი სწრაფად იხარშება, ასე რომ არ ინერვიულოთ, რომ დიდხანს შეწვით დიდ ნაჭრებს.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ მოხარშული ხორცი არაჟანს და სუნელებს (მაგალითად, წიწაკის ნარევს). ქლიავი გახეხეთ მდუღარე წყალში და დაუმატეთ არაჟანს, ან ასე დატოვეთ და ხორცთან ერთად მოგრიალეთ შამფურებზე. აურიეთ, დაფარეთ, სულ ეს არის - შეგიძლიათ შიშ ქაბაბი თან წაიღოთ ბუნებაში.
ნაბიჯი 3
წინასწარ დაასველეთ წყლის შამფურები წყალში - განათავსეთ ისინი ღრმა თასში, დააფარეთ წყლით.
ნაბიჯი 4
დაველოდოთ ნახშირის დაწვას. ამის შემდეგ, მარილი ქათმის ფილე, string on skewers, მონაცვლეობით მთელი prunes. ქაბაბი გაწურეთ ქვანახშირზე (სასურველია მავთულხლართზე), სანამ რბილდება - ხორცი მთლიანად უნდა იყოს შემწვარი, მაგრამ არ დაიწვას კიდეებზე.
ნაბიჯი 5
სასწრაფოდ მიირთვით მზა ქაბაბი ქათმის ფილედან და ქლიავისგან. მათ შეუძლიათ მიირთვან ახალი დაჭრილი ბოსტნეულით ან სალათი მათგან. ასეთი ქაბაბების მომზადება შეგიძლიათ სახლში გრილზე ან ელექტრო ქაბაბის საცხობში, თუ გაქვთ.
