მადისაღმძვრელი სასწაული ბლინები, ახლა არა მხოლოდ ევროპაში პოპულარულია, როგორც წესი, მიირთმევენ კენკრას (მოცვი, მოცვი, ჟოლო, მარწყვი), თაფლით ან ნაყინით.
Ეს აუცილებელია
- ბლინებისათვის:
- - 2 ბანანი;
- - ჭიქა ფქვილი;
- - 0,5 სიმინდის სახამებელი;
- - 3 კვერცხი;
- - 300 მლ იოგურტი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - ვანილინის ტომარა;
- - 1⁄4 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 1⁄2 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 1⁄4 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა
- ხაჭოს ნაყინისთვის:
- - 200 გრ ხაჭო;
- - 300 გრ არაჟანი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - ვანილინის ტომარა;
- - 2 კვერცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოამზადეთ ხაჭოს ნაყინი ბლინების მოსამსახურებლად. ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ არაჟანი. ჩაასხით 200 გრ შაქარი და ვანილინის ტომარა.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ 2 კვერცხი, ათქვიფეთ მიქსერით. ჩაასხით კვერცხის შაქრის ნარევი ხაჭოს მასაში, მუდმივად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ ნარევი პლასტმასის ჭურჭელში და მოათავსეთ საყინულეში 2-3 საათის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ ურიეთ ყოველ 30 წუთში.
ნაბიჯი 4
ახლა შედით ბლინებში. გააკეთეთ ცომი. შეანჯღრიეთ კვერცხები თასში ჩანგლით, დაამატეთ იოგურტი. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ვანილინი, სოდა, ლიმონმჟავა, მარილი.
ნაბიჯი 5
კარგად მოურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ნაწილებად დაასხით ფქვილი სახამებლით, აურიეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 6
გაწმენდილი ბანანი ჩანგლით გაატარეთ პიურეზე. ცომს დაამატეთ და მიქსერით მოზილეთ.
ნაბიჯი 7
გაათბეთ არაწებოვანი ტაფა. მოამზადეთ ბლინები ცომი 1-1,5 სმ ფენად დაასხით, 3 წუთის განმავლობაში აცხვეთ თითოეულ მხარეს, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 8
მიირთვით ცხელი ან ცივი ბანანის ბლინები ხაჭოს ნაყინთან ერთად.
ნაბიჯი 9
ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი კენკრით (ახალი ან გაყინული), მოაყაროთ უხვი რაოდენობით შაქრის პუდრა ან ნებისმიერი სიროფი გემოვნებით.
ნაბიჯი 10
ამერიკაში ჩვეულებრივია, რომ ბლინებს ნაყინით იზეიმებენ, მაგრამ თუ გული მოისურვებთ, ამის გაკეთება ჩვენი მეთოდით შეგიძლიათ - არაჟანით.
