ხრაშუნა ქათამი ყოველთვის გემრიელი კერძია, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ საუზმედ. უმჯობესია გამოიყენოთ ბარაბნები, რომლებიც შიგნიდან ძალიან წვნიანი და გარედან წარმოუდგენლად ხრაშუნაა.
Ეს აუცილებელია
- - 5 ქათმის დრამი;
- - 75 გრ. პურის ნამსხვრევები;
- - 100 გრ. დაფქული არაქისი;
- - მარილი;
- - სანელებლების სურვილისამებრ ნარევი: შავი პილპილი, პაპრიკა, კარავის თესლი, სალბი;
- - კვერცხი;
- - კოვზი კეტჩუპი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კანი ქათმის დრამიდან.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი თეფშში, დაუმატეთ კეტჩუპი და მარილი, კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ტომარაში ავურიოთ პურის ნამსხვრევები, არაქისი ცოტაოდენი მარილით და სანელებლებით (გემოვნებით).
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ ქათამი კვერცხში და შემდეგ გააბრტყელეთ ხრაშუნა ნარევი.
ნაბიჯი 5
ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი, თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში შევწვათ დრამი.
ნაბიჯი 6
ჩვენ გამოვავლოთ ქათამი საცხობ ფირფიტაზე და შევდოთ ღუმელში (190C) 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მიირთვით მზა ხრაშუნა ბარაბანი კარტოფილთან და ბოსტნეულთან ერთად.
