იტალიური სამზარეულო ცნობილია თავისი გემრიელი დესერტებით. მე გთავაზობთ მოამზადოთ ფუნთუშა სახელწოდებით "ქალბატონების თითები", წინააღმდეგ შემთხვევაში მას ასევე "სავოიარდსაც" უწოდებენ.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
- - შაქრის შაქარი - 75 გ;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის კვერცხის გატეხვის შემდეგ, გამოყავით ცილები გულებისგან და განათავსეთ ღრმა ფსკერზე სხვადასხვა და, რა თქმა უნდა, მშრალ კერძებში. Yolks- ს დაუმატეთ ისეთი ინგრედიენტი, როგორიცაა შაქრის პუდრა. მიღებული ნაზავი კარგად ათქვიფეთ, სანამ მისი კონსისტენცია იგივე იქნება, რაც კრემისა. ამ პროცედურის ბოლოს მიღებული მასის ფერი ღია ყვითლად უნდა იქცეს.
ნაბიჯი 2
იოლქის მასას დაამატეთ ხორბლის ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. შედეგად, გექნებათ ძალიან სქელი კონსისტენციის ცომი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ თეთრები სტაბილურ ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ თანდათანობით, ანუ მცირე ულუფებით, გულ-ფქვილის მასაში. კარგად აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
მიღებული ცომი მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ პლასტიკური ჩანთა, მანამდე გააკეთეთ პატარა ხვრელი კუთხეში. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი, ანუ პერგამენტი, წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე. შესუსტეთ მასზე მომავალი ქუქი-ფაილები ისე, რომ მათ შორის იყოს გარკვეული მანძილი.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ მომავალი ფუნთუშები შაქრის შემცველობით. ასე დატოვეთ რამდენიმე წუთი.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ გააგზავნეთ დელიკატესი ღუმელში და გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ქალბატონების თითების ნამცხვრები მზად არიან!
