ბლინები ვაშლით, დარიჩინითა და ნეკერჩხლის სიროფით კარგი საუზმეა. ბლინების ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ვაშლის ფაფა, თუ გსურთ ბლინებს არომატი დაუმატოთ.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 230 ხორბლის ფქვილი;
- - 300 მლ რძე;
- - 3 ვაშლი;
- - 3 ს.კ. კოვზები ყავისფერი შაქარი;
- - 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ ერთმანეთში გამაფხვიერებელი, ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და მარილი დიდ, მოსახერხებელ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ კვერცხი, დაასხით რძე, შეურიეთ, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე (20 წუთი).
ნაბიჯი 3
ცომს დაუმატეთ 2 ს.კ. მდნარი კარაქის კოვზები, აურიეთ, გამოიყენეთ 50 მლ ცომი ერთი ბლინისთვის.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ბლინები მშრალ ცხელ ტაფაში (სასურველია ბლინების მწარმოებელი), დაახლოებით ერთი წუთი თითოეულ მხარეს. ჩამოყაროს დასტა.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ სოუსი. გარეცხეთ ვაშლი, კანი, ბირთვი, დაჭერით სოლით.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ სქელძირიან თასში 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი და იგივე რაოდენობა ყავისფერი შაქარი, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი. დაამატეთ ვაშლი, გააჩერეთ 10 წუთი, ვაშლი უნდა იყოს რბილი.
ნაბიჯი 7
მიირთვით ბლინები ზემოდან ვაშლით და წაუსვით ნეკერჩხლის სიროფი. Გემრიელად მიირთვით!
