Farfalle არის პეპელა მაკარონი, რომელსაც თავისი გარეგნობის სახელი ჰქვია. ყველაზე ხშირად მათ მიირთმევენ სხვადასხვა ბოსტნეულის საწებელთან, მაგალითად, პომიდვრის ყველის სქელ სოუსთან.
Ეს აუცილებელია
- - 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 1 ქილა (800 გრ.) პომიდვრის პიურე;
- - 150 გრ. ფეტა ყველი;
- - მარილი;
- - კოვზი შაქარი;
- - 10 რეჰანის ფოთოლი;
- - 600 გრ. ფარფალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილ პლასტმასად. ფრაის ზეითუნის ზეთში ერთი წუთით.
ნაბიჯი 2
ტაფას დაამატეთ პიურე პომიდორი, შაქარი და ცოტა ნაკლები კოვზი შაქარი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ ფეტა კუბიკებად და დაამატეთ ტომატის სოუსს. ადუღეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, ყოველ 2-3 წუთში აურიეთ.
ნაბიჯი 4
რეჰანის ფოთლები გახეხეთ და დაამატეთ სოუსს დასრულებამდე 2 წუთით ადრე.
ნაბიჯი 5
ფარფალი მოვხარშოთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. განათავსეთ იგი ფირფიტაზე და დაასხით სოუსით. პარმეზანის მოყვარულებს შეუძლიათ დამატებით მოაყარონ მზა კერძს მირთმევამდე.
