რეცეპტი უგემრიელესი ხორცისთვის, რომლის მირთმევა შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე სამუშაო დღეების განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- ხორცი - 1,5 - 2 კილოგრამი;
- ბოლქვები - 3 ცალი (დიდი);
- დაკონსერვებული სოკო - 1 კილოგრამი (ლიტრიანი ქილა);
- საშუალო კარტოფილი - 4 ცალი;
- სტაფილო - 4 ცალი;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ცხელი მწვანე წიწაკა - 3 ცალი;
- მაიონეზი - 400 გრამი;
- გახეხილი მყარი ყველი - 200 გრამი;
- ნივრის თავი;
- სანელებლები და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ შევარჩიეთ ფორმა, რომელიც მოსახერხებელია გამოსაცხობად და გავაფრქვიოთ იგი მცენარეული ზეთით, რომ თავიდან ავიცილოთ ჭურჭელი.
ნაბიჯი 2
ცხიმწასმული ფორმის ბოლოში წამოაყენეთ წინასწარ დაჭრილი ხორცი, მოაყარეთ მას სანელებლებისა და მარილის ნარევი.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით და შეწვით ხახვი სანამ გემრიელი ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ხახვს დაამატეთ სოკო, მარინადის გამოწურვის შემდეგ გააგრძელეთ ხახვით შემწვარი.
ნაბიჯი 5
როგორც კი სოკო შეიწვება, ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და სოკო და ხახვი წაუსვით მომზადებულ ხორცს.
ნაბიჯი 6
კარტოფილი რომ მოვამზადეთ და რგოლებად დავჭრათ, დავადოთ სოკოს ფენა, მარილისა და სანელებლების შერევის შემდეგ.
ნაბიჯი 7
ჩვენი კერძის დარჩენილი ინგრედიენტები, კერძოდ: წვრილად დაჭრილი წიწაკა, გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ნიორი, უნდა შეურიოთ მაიონეზს და დაამატეთ ეს ნარევი მომზადებულ ხორცს, დადეთ კარტოფილზე.
ნაბიჯი 8
დასასრულს, საცხობისთვის მომზადებული ფორმა გახეხილი ყველით მოაყარეთ და გააცივეთ ღუმელში.
