რა მშვენიერია ასეთი დესერტის მიღება საზაფხულო აგარაკზე ცხელ დღეს!
Ეს აუცილებელია
- 1 ჭიქა უმარილო შემწვარი პისტოჩი
- - 480 გრ მარწყვი;
- - 1 ჭიქა + 6 სუფრის კოვზი საჰარა;
- - 6 გული;
- - 3 ჭიქა ცივი მძიმე კრემი;
- - 1 ჩ / კ ვანილის ესენცია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ დესერტის კონტეინერი, რომ მოაყარეთ საკვები ფილმი.
ნაბიჯი 2
დაჭერით პისტოჩი მსხვილ მტვრევად.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მარწყვი, შეურიეთ 6 სუფრის კოვზ ქვიშას, გაატარეთ ბლენდერში და შემდეგ გადაიტანეთ საცერი, რომ მიიღოთ სქელი კენკროვანი სიროფი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით yolks (გაითვალისწინეთ, ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე!) ქვაბში და მოათავსეთ მდუღარე წყლის აბაზანაში. ათქვიფეთ მანამ, სანამ მასა არ გაიზრდება მოცულობით, შემდეგ თასი გადაიტანეთ ცივი წყლის ჭურჭელში და აურიეთ, სანამ მასა არ გაცივდება და შესქელდება.
ნაბიჯი 5
ცივი კრემი ათქვიფეთ, სანამ პიკს არ მიაღწევს, ვანილის დამატებით.
ნაბიჯი 6
კრემის 1/3 ჯერ გადაყარეთ იოლკის ნარევს, შემდეგ კი ნაზად აურიეთ დანარჩენი ნაწილი. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ დააჩქაროს კრემი.
ნაბიჯი 7
შეაერთეთ ნაღების ნარევის ნახევარი კენკრის სიროფით, შეურიეთ გლუვამდე, ჩაყარეთ მზა კონტეინერში და გაათანაბრეთ. მეორე ნაწილს დაამატეთ პისტოჩი და დადეთ მარწყვის ფენის თავზე. გადააფარეთ საკინძავი ფილმი და მოათავსეთ საყინულეში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში (მაქსიმუმ 72 საათი). მიირთვით 2 სმ სიგანის ნაჭრებად.
