ტოფუ არის სოიოს უნიკალური პროდუქტი. ტოფუს თავისებურება ის არის, რომ მას შეუძლია აითვისოს პროდუქტის არომატი და გემო, რომელთანაც იგი მზადდება. ამის წყალობით, tofu– ით შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი საინტერესო და უჩვეულო კერძები. დესერტიც და ძირითადიც. მაგალითად, ტოფუსგან დამზადებული "თევზი" ძალიან გემრიელი და ორიგინალურია. ვეგეტარიანელები და ვეგანები პოპულარულია, ეს კერძი ძალიან მარტივია მოსამზადებლად და გემოვნება აქვს ხრაშუნა თევზი.
Ეს აუცილებელია
- ტოფუ (სოიოს ყველი) - 200 გრ
- ნორის წყალმცენარეები - 3 ფოთოლი
- ფქვილი - 3 ს.კ. კოვზები
- წყალი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი
- სანელებლები: დაფქვილი შავი პილპილი, ასაფოეტიდა, ქინძი
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი "თევზის" შესაწვავად. ამისათვის, აურიეთ 3 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი და სანელებლები ჭიქაში. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა თბილი წყლით. კარგად აურიეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ტოფუ დავჭრათ 1 სმ სიგანის ზოლებად. ნორის ზღვის წყალმცენარეები მაკრატლით დავჭრათ. ნორის ზოლის სიგანე უნდა ემთხვეოდეს ტოფუს ზოლის სიგრძეს.
ნაბიჯი 3
სითბოს მცენარეული ზეთი. ჩაასხით წყალი პატარა თეფშში. ნორის ზოლების სათითაოდ დასველებისას, გადაიტანეთ ტოფუს ზოლებზე.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ჩაყარეთ წყალმცენარეებში გახვეული ტოფუ ცომში. წაუსვით ტოფუ ცხელ ზეთში. როდესაც ცომი შეწითლდება, გადააბრუნეთ ტოფუ და შეწვით მეორე მხარეს.
ნაბიჯი 5
მიირთვით თევზი თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით. ძალიან გემრიელია ასეთი კერძის ჭამა ბრინჯით, სოიოს სოუსით ან წიწიბურას ფაფასთან ერთად. მიირთვით ახალი ბოსტნეულით ან წვნიანი ბოსტნეულის საჭმელებით, რომ არ იყოს მშრალი.
