თქვენ აპირებთ თევზის მომზადებას ნელ გაზქურაში. სად უნდა დაიწყოს? როგორ ავირჩიოთ რეჟიმი, რომ გემრიელი გახდეს? ეს და სხვა კითხვები ჩნდება მაშინ, როდესაც პირველად უნდა მოამზადოთ თევზი. მაგრამ ყველაფერი პირველად შეიმუშავებს.
Ეს აუცილებელია
- თევზი (გაწმენდილი) - 1.5 კგ
- არაჟანი - 200 გრ
- წყალი - 50 მლ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- სანელებლები თევზისთვის - 20 გრ
- შავი პილპილი - 5 გრ
- მარილი - 1,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ თევზი სასწორებიდან, ნაწლავებიდან, დაიბანეთ, დაჭერით ნაჭრებად. თავი და კუდი დატოვეთ თევზის წვნიანისთვის, დანარჩენებთან ერთად ვიმუშავებთ.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) თასში.
ნაბიჯი 3
თევზის სანელებლები ჩაყარეთ არაჟანში. შესაფერისია როგორც მზა სანელებლების ნარევები, ასევე ცალკე წიწაკა, მარილი, რეჰანი და ა.შ. სხვათა შორის, თუ თქვენ გაქვთ მზა თევზის ნარევი მარილის გარეშე, დაუმატეთ მარილი ცალკე. არაჟანი კარგად უნდა იყოს დამარილებული.
შეურიეთ სანელებლები არაჟანს.
ნაბიჯი 4
თევზის თითოეული ნაჭერი კარგად გადავუსვათ არაჟნით და ჩავდოთ ნელ გაზქურაში.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ნაჭრებად და დაამატეთ თევზი.
დაამატეთ წყალი მულტიკუკს, დაამატეთ მარილი და პილპილი და ჩაუშვით "ჩაშუშვის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.
პრინციპში, ამის შემდეგ უკვე შეიძლება თევზის ჭამა. თუ გსურთ კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს და მადისაღმძვრელი ქერქი ჰქონდეს, მოდით გავაგრძელოთ მომზადება.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ თასი მულტიკუკისგან, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი (დატოვეთ მხოლოდ ცოტათი ბოლოში) და დააბრუნეთ ისევ მულტიკუკერში "გამოცხობის" რეჟიმში 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გამოიტანეთ ჩვენი სურნელოვანი თევზი მულტიკუკერიდან.
ნაბიჯი 8
დაფარეთ მულტიკუკერის თასი თეფშით და სწრაფად გადააფარეთ. ეს არის ჩვენი თევზის ქერქი.
