რეცეპტი ქათმისა და ლორიანი რულონებისთვის პრაქტიკულად არაფერ შუაშია იაპონურ სამზარეულოსთან. ამასთან, გამოყენებული ინგრედიენტები და მათი მომზადების გზა გარკვეულწილად ჰგავს კლასიკური რულონების დამზადების პროცესს.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხის ბლინები;
- - მზა ბრინჯი სუშისთვის;
- - ფილადელფიის ყველი”;
- - ავოკადო;
- - სოიოს სოუსი;
- - ლორი;
- - ქათამი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათამი ოდნავ დამარილებულ წყალში (დაახლოებით 20-25 წუთი). ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ზოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთით შეზეთულ ტაფაში. დაბრაწვის ბოლოს ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით სოიოს სოუსი.
ნაბიჯი 2
ბლინების დასამზადებლად ცომი მზადდება ყველაზე ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით - ცალკე ჯამში უნდა აურიოთ ფქვილი, კვერცხი, რძე, სოდა, კარაქი და მარილი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ერთი ბლინი ბამბუკის მაქებზე. განათავსეთ მზა სუშის ბრინჯი თავზე და დაანაწილეთ ბლინის მთელ ზედაპირზე, დაჭერით მას ხელით.
ნაბიჯი 4
ზედაპირზე ბრინჯთან ერთად ქათმის ნაჭრების, ლორიანი ზოლების, ავოკადოს ნაჭრებისა და ფილადელფიის ნაღების ყველის შევსება მოასხით.
ნაბიჯი 5
გადაახვიეთ რულეტი ბამბუკის მაქით. წაშალეთ არათანაბარი კიდეები სამზარეულოს დანით, ხოლო ბლინი დაჭერით რამდენიმე ერთნაირ ნაწილად. სუფრასთან მიტანის წინ ქათმის ხორცი და ლორი უნდა წაუსვათ უნაგის სოუსს.
