რულონების ყველით და ლორით მომზადება სწრაფი და მარტივია, მათი მირთმევა შესაძლებელია საუზმეზე ან ვახშმად, მომზადებული შვებულებისთვის ან მოულოდნელი სტუმრებისთვის. ეს კერძი ცნობილია ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირის დროიდან, ერთადერთი, რაც შეიცვალა არის ის, რომ ახლა რულონებს აჭრიან პატარა ნაჭრებად და ხვრეტენ შამფურებს.
Ეს აუცილებელია
- • 4 კვერცხი;
- • 500 გრ მოხარშული ლორი და მაგარი ყველი;
- • 4 კბილი ნიორი;
- • 150 გრ მაიონეზი;
- • მოცვი;
- • სალათის ფოთლები;
- • 1 ახალი კიტრი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, დაველოდოთ სანამ არ გაცივდება, ან ჩავდოთ ცივ წყალში, გავწმინდოთ, წვრილად დავჭრათ ცილები და სამი გული წვრილ სახეხზე. დაჭრილი ლორი წვრილ ნაჭრებად, და ნიორი გადაიტანეთ პრესაში. სამი ყველი წვრილ სახეხზე დადგით ღრმა თეფშში, დაამატეთ ნიორი, მაიონეზი და დაჭრილი ცილები.
ნაბიჯი 2
ლორი ფირფიტებს თეფშებზე დავაფინეთ და თითოეულს შევურიოთ ყველისა და მაიონეზის ნარევი, ნაზად მოვაყაროთ, დავჭრათ პატარა რულონებად და დავამაგროთ შამფურებით, რომ არ შემოტრიალდეს. ჩვენ გავაფორმებთ რულონების კიდეებს. ჩაასხით მაიონეზი პატარა თასში, ჩაყარეთ შიგ ჩაყრილი ლორი, შემდეგ გააბრტყელეთ გახეხილი გულები. მზა რულეტებისთვის მოამზადეთ დიდი კერძი, მოათავსეთ სალათის ფოთლები და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 3
რულონების ყველით გასაფორმებლად სუფთა კიტრი მოაყარეთ გრძლად თეფშებად, მოაყარეთ შუაზე და განათავსეთ ლანგარზე. გვერდით მოვაყარეთ tartlets ერთად მოცვი ან სხვა კენკრა. რულონების გასაკეთებლად შეგიძლიათ ყველის ნაცვლად გამოიყენოთ ხაჭო, მაგრამ მომზადებამდე დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მარილი. ლორინის ნაცვლად, შეგიძლიათ შეიძინოთ კრაბის ჩხირები, ფრთხილად გაშალეთ თითოეული და დაამატეთ შევსება; ასეთი კერძი საჭირო არ არის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
