საუზმეზე კვერცხის შემწვარი მარტივია, მაგრამ არა ორიგინალური. ნებისმიერი კერძის სუნელი შეიძლება სხვა დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენებით. წარმოუდგენლად გემრიელი გახეხილი კვერცხი, რომელიც უფრო მეტად ომლეტს მოგვაგონებს, მიიღება შებოლილ ძეხვთან, ხახვთან, პომიდორთან, წიწაკასთან და ყველთან ერთად. ამ კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია. გაახარეთ თქვენი სული მეუღლე ორიგინალური საუზმით.
Ეს აუცილებელია
- - შებოლილი ძეხვი ("ნადირობა" ან "ალპური")
- - Პამიდორი ჩერი
- - Წიწაკა
- - ხახვი
- - კვერცხები
- - რძე
- - მაგარი ყველი
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი მსუბუქად დაჭერით და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ დაჭრილი შებოლილი ძეხვეული და გააგრძელეთ ინგრედიენტების შემწვარი.
ნაბიჯი 2
წიწაკა დავჭრათ პატარა ზოლებად, ალუბლის პომიდორი კი ოთხ ნაწილად.
ნაბიჯი 3
კვერცხები კარგად ათქვიფეთ თასში, დაამატეთ რძე, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამის შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და წიწაკა. მიღებული ნარევი ჩაასხით ტაფაში ხახვთან და ძეხვთან ერთად, დაფარეთ და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
გახეხილი ყველით გახეხილი კვერცხი მოაყარეთ უხეშ სახეხზე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ 5-7 წუთი სახურავის ქვეშ. ყველი უნდა გადნობდეს, თავად კერძიც მოხარშული უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ კვერცხები დაჭერით სპატულით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
