სალათი, რომლის მომზადება სულაც არ არის შრომატევადი, მაგრამ ამავე დროს იგი გამოირჩევა ძალზე ეფექტური მირთმევით. "მედეო" თავისი კომპოზიციითა და დიზაინით საკმაოდ ცნობილ "ჩაფანის" სალათს წააგავს და მისი საინტერესო სერვისის წყალობით, მისი უსაფრთხოდ მიღება სადღესასწაულო სუფრაზე შეიძლება. ემსახურება, მოსახერხებელია გამოიყენოთ დიდი ბინა კერძი ან მრგვალი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 350-400 გრ ქათმის ფილე
- - 200 გრ კარტოფილი ფრი
- - 1/2 პატარა ჩანგალი ჩინური კომბოსტო
- - 1 დიდი წვნიანი სტაფილო
- - 1 დიდი ნედლი ჭარხალი
- - 1 ხახვი
- - მაიონეზი
- - ძმრის ესენცია
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად ნახევარ რგოლებად. მოათავსეთ ღრმა თასში, ჩაასხით თბილი ადუღებული წყალი, აურიეთ ცოტა ძმრის ესენცია. გააჩერეთ ხახვი ცოტა ხნით მიღებულ ხსნარში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ, მოათავსეთ ქვაბში წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი გაჭრილი კოვზით. მარილი და მოხარშეთ ხორცი, სანამ მოხარშული არ არის. შემდეგ გააგრილეთ და დავჭრათ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ნედლი ფილე ზოლებად და შეწვათ სანელებლებით მცენარეულ ზეთში, მაგრამ შემდეგ კერძი უფრო კალორიული აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კარტოფილი კარტოფილი ფრის მოჭრით გრძელი კუბიკებად და შეწვით უამრავ ზეთში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი წინასწარ შემწვარი კარტოფილი.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ჩინური კომბოსტო გამდინარე წყლის ქვეშ. დაჭერით იგი გრძელ ზოლებად. ჩინური კომბოსტოს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ crispy აისბერგის სალათი.
ნაბიჯი 5
კანი და გახეხეთ ჭარხალი გრძელი წვრილი ჯოხებით, რომ მოამზადოთ კორეული სტაფილო. ტრადიციულ რეცეპტში გამოიყენება ნედლი ჭარხალი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ჭარხალიც.
ნაბიჯი 6
კანი და გახეხეთ ნედლი სტაფილო კორეული სტაფილოსთვის გრძელი და წვრილი ჯოხებით.
ნაბიჯი 7
აიღეთ ორი დიდი, ბრტყელი, მრგვალი ჭურჭელი, ან ერთი ძალიან დიდი, ან უჯრა. განათავსეთ მაიონეზის პატარა თასი ცენტრში (ასევე შეგიძლიათ მაიონეზი პირდაპირ თეფშზე დადოთ), ყველა გამზადებული საკვები დაანაწილეთ მცირე ზომის სლაიდებით. მიირთვით სასწრაფოდ.
