ქათმის და პეკინის კომბოსტოს სალათი არის ნოყიერი, მაგრამ დაბალკალორიული კერძი, დელიკატური და რბილი არომატით. ამ ინგრედიენტებით დამზადებული სალათები იდეალურია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო მენიუებისთვის.
ცეზარ სალათი მოხარშული ქათმის ხორცით და ჩინური კომბოსტოთი
საჭირო ინგრედიენტები:
- 500 გრ ქათმის ხორცი;
- 250 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 2 ახალი პომიდორი;
- 100 გრ პარმეზანის ყველი;
- 3-4 ცალი. სალათის ფოთლები;
- 2 ნაჭერი თეთრი პური
- ზეითუნის ზეთი ან მსუბუქი მაიონეზი გასახდელად.
მომზადება
პირველი, მოხარშეთ ხორცი მარილიან წყალში, გააგრილეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად, შემდეგ კი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი ქერქი არ წარმოიქმნება. შემდეგ გახეხეთ სალათის ფოთოლი და ჩინური კომბოსტო. დაჭრილი პომიდორი სისუფთავე წვრილ ნაჭრებად. დავჭრათ თეთრი პური პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში ან გამოვაცხოთ ღუმელში. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში და კარგად აურიეთ კერძი მსუბუქი მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით. თუ თქვენ იყენებთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთს გასახდელად, მაშინ სალათი უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და სუნელებით სუნელი.
სალათი შებოლილი ქათამი, ჩინური კომბოსტო და კაკალი
საჭირო ინგრედიენტები:
- 500 გრ შებოლილი ქათამი;
- 250 გრ ჩინური კომბოსტო;
- დაკონსერვებული სიმინდის 1 ქილა
- 0,5 ჭიქა გარჩეული კაკალი;
- 100 გრ მაიონეზი სალათის გასახდელი.
მომზადება
შებოლილი ქათმის ფილე დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან პატარა კუბიკებად. შემდეგ ჩვენ გახეხეთ ჩინური კომბოსტო და გავუგზავნეთ სალათის თასს დაჭრილ ხორცში. დაკონსერვებული სიმინდის სიროფი გაწურეთ და დაამატეთ სალათში. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერით ან დანით და დაასხით სალათის თასში. მზა სალათი სეზონი მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
ქათმის სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ანანასით
საჭირო ინგრედიენტები:
- 2 ქათმის მკერდი;
- 200 გრ ახალი ანანასი;
- 100 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 100 გრ მუხის სალათის ფოთოლი;
- 100 გრ მსუბუქი მაიონეზი;
- 50 გრ არაჟანი;
- 1 ს.კ. კოვზი მდოგვი;
- 3 ტოტი ახალი კამა;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
განათავსეთ ქათმის მკერდი ტაფაში, მარილი და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ორივე მხრიდან მოხარშული იქნება. მზა ხორცი გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ანანასი გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა სოლით. ჩვენ დავჭრათ პეკინის კომბოსტო და ხელებით დავხეთქოთ სალათი. შემდეგი, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის გასახდელი მომზადება. ამისათვის ცალკე თასში აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, მდოგვი და დაჭრილი კამა, დაამატეთ მცირე რაოდენობით მარილი და შავი პილპილი. ჩაასხით მომზადებული სოუსი სალათს და კარგად აურიეთ.
