Futomaki არის გემრიელი რულონები მოზაიკის სახით. მათი მომზადება ჩვეულებრივზე უფრო რთული არ არის, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო საინტერესო აღმოჩნდებიან. შეიძლება მოგეწოდოთ ორიგინალური იაპონური საჭმლის საჭმელად.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ მოხარშული ბრინჯი;
- - 2 ფურცელი ნორი;
- - 1 კიტრი;
- - ლორი ნაჭერი, რამდენიმე კიბორჩხალა;
- - ოდნავ დამარილებული ორაგული;
- - ვასაბი, სოიოს სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი მოხარშვამდე, ისე რომ უფრო ჰგავს სუშის ბრინჯს, ჩაასხით მასში 2 სუფრის კოვზ ბრინჯის ძმარი მარილითა და შაქრით.
ნაბიჯი 2
მარცვლის გასწვრივ ნორის ერთი ფურცელი შუაზე გაჭერით. მაშინ ყველაფერი ძალიან მარტივია - ჩვენ ისე გავაგრძელებთ, როგორც ჩვეულებრივი რულონების მომზადებას. განათავსეთ მოხარშული ბრინჯი, რამდენიმე ვასაბი ნორის ზოლებზე, გადაახვიეთ. მიიღებთ პატარა ძეხვს - გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. იგივე გააკეთეთ მეორე რულეტით.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ნორის მთელი ფურცელი, მოათავსეთ ერთმანეთზე ორ ნაწილად დაჭრილი რულეტი "ზურგით", ზემოდან მოაყარეთ შევსება - ახალი კიტრის ზოლები, ოდნავ დამარილებული ორაგული და კრაბის ჩხირები. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს შევსება თქვენი გემოვნებით. მოათავსეთ რულეტის დანარჩენი ორი ნაჭერი შევსების თავზე.
ნაბიჯი 4
გააფართოვეთ ყველაფერი ნორის ერთ ფურცელში ბამბუკის ხალიჩის გამოყენებით, გვერდები ოდნავ გაასწორეთ კვადრატის გვერდების მსგავსად. გახსენით ხალიჩა და გაჭერით როლი ნაწილებად.
ნაბიჯი 5
ესე იგი - ფუტომაკი მზად არის, მიირთვით ვასაბი, პიკელებული კოჭა და სოიოს სოუსით, ასე რომ ძალიან არ შორდებით იაპონურ ტრადიციას. ამ უგემრიელესი მოზაიკის რულონების მომზადება შეგიძლიათ სახლში, და რაც მთავარია, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაყაროთ.
