კივანო ერთ – ერთი ულამაზესი საზღვარგარეთის ხილია. მას ასევე უწოდებენ აფრიკულ რქოვან კიტრს ან რქოვან ნესვს. ეს ყვითელი მშვენიერი რქებით ლამაზი მამაკაცი ახლახანს დარეგისტრირდა რუსული მაღაზიების თაროებზე, რაც აბნევს ზოგიერთ მომხმარებელს. რა არის ეს სასწაული ხილი და რით არის ნაჭამი?
კივანოს სამშობლო არის აფრიკა. ამასთან, დღეს იგი გაიზარდა ახალ ზელანდიაში, ისრაელში და ლათინურ ამერიკაში. ეს ხილი იზრდება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი კიტრი, და მათი გარეგნობა ძალიან ჰგავს. კივანო თავისი ფორმით ძლიერ წააგავს სქელ ყვითელ-ნარინჯისფერ კიტრს, რომლის ქერქი მორთულია რბილი ეკლებით არა უმეტეს სანტიმეტრის სიგრძისა. კივანოს შიგნით არის ზურმუხტისფერი, ჟელე მსგავსი ხორცი, რომელიც თეთრი თესლით არის გაჯერებული და შეგიძლიათ მიირთვათ.
კივანოს სარგებელი მოაქვს
კივანოს რბილობი გაჯერებულია C და B ვიტამინებით, ასევე ორგანული მჟავებით, შაქრებით და მინერალური მარილებით. მის გამოყენებას აქვს მატონიზირებელი და გამაგრილებელი ეფექტი. ამ ხილს შეუძლია თქვენი წყურვილის სრულყოფილად დაკმაყოფილება. კივანო დაბალკალორიულია: 100 გრ მერქანზე მხოლოდ 20 კილოკალორიაა.
როგორ ავირჩიოთ კივანო
თქვენ უნდა შეიძინოთ დაუზიანებელი ხილი, ელასტიური შეხებით. დუნე ხილის მიღება არ შეიძლება. მომწიფებისთანავე კივანოს ეკლები ყვითლდება, ამიტომ მისი არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ ფერს. ოთახის ტემპერატურაზე, ეს სასწაული კიტრი ინახება არა უმეტეს ოთხი დღის განმავლობაში.
როგორ ვჭამოთ კივანო
მწიფე კივანო აერთიანებს ბანანის, კიტრისა და ნესვის არომატს. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ მისი გემო მოყვარულისთვის საკმაოდ სპეციფიკურია. არ გააცალეთ იგი. ნაყოფი უბრალოდ დაჭერით პატარა სოჭებად და თესლებთან ერთად წვნიანი პულპა გაიწოვეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კივანოს კანი. ეს ქმნის მშვენიერ გაფორმებას კომპოტების, ნამცხვრებისა და დესერტებისთვის.
