ხელნაკეთი ნაყინის ჭურჭელში მირთმევა, ხილითა და კენკრით გაფორმებული მშვენიერია, მაგრამ რატომ არ უნდა წავიდეთ კიდევ უფრო შორს და ნუ გააკეთოთ ნუშის გირჩები? უფრო მეტიც, მათი დამზადება ძალიან, ძალიან მარტივია - თქვენ ნამდვილად წარმატებას მიაღწევთ!
Ეს აუცილებელია
- 16 რქისთვის:
- - 1 ჩ.კ. წყალი;
- - 1 ჭიქა ნუში;
- - 0,5 ჩ.კ. ნუშის ექსტრაქტი;
- - 0.5 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- - 10 ს.კ. ღე;
- - 4 ციყვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რქების მოსამზადებლად გვჭირდება სპეციალური კულინარიული კონუსი. მაგრამ არ იჩქაროთ გვერდის დახურვა, თუ ის არ გაქვთ! უბრალოდ აიღეთ მძიმე ქაღალდი და გააკეთეთ კონუსი (თესლის ტომარავით), შემდეგ კი გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდში. კარგად გაასწორონ ის ქაღალდის სამაგრით ან ფირით - რა თქმა უნდა, ამ კონუსზე არ გამოვაცხობთ.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი. გაითვალისწინეთ, რომ დაგვჭირდება სუფთა ფურცლის ჩალის ყოველი ახალი პარტიისთვის, ასე რომ მოიმარაგეთ შემცირება!
ნაბიჯი 3
დააყენეთ ღუმელი 150 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
ნუში ჩაყარეთ კვების პროცესორის თასში და გახეხეთ ფქვილში დამატებული შაქრით (ეს არ დაუშვებს ფქვილის ცხიმიან პასტად გადაქცევას). შემდეგ დაამატეთ ჩვეულებრივი, ხორბალი, ფქვილი და მარილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ცალკე ათქვიფეთ თეთრი და დაამატეთ წყალი და ვანილი.
ნაბიჯი 6
დაითხოვეთ ღე და ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 7
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი: კარაქი, ნუშის ფქვილი და ცილები. კარგად აურიეთ სანამ საკმაოდ თხელი ცომი მიიღება. სწორი თანმიმდევრულობა განისაზღვრება შემდეგნაირად: თუკი ჩაყრით ნარევს ნარევში, ის ნელა და ზარმაცი გაედინება მისგან. თუ იგი საკმარისად სწრაფად გაუშვა, უბრალოდ ჩადეთ მაცივარში 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
შემდეგ დაასხით ცომის კოვზი საცხობ ფირფიტაზე და გაანაწილეთ ზურგით, გააკეთეთ მრგვალი ფორმა. დიამეტრი - დაახლოებით 15 სმ. ცომის ფენა ძალიან თხელი უნდა იყოს! და ძალიან ფრთხილად წაუსვით მას: თუ ქაღალდს ნაოჭს გაუკეთებთ, მაშინ რქები გაჭყლეტილი გამოვა. სხვათა შორის, უკეთესია, ან გამოაცხვეთ თითო ნამცხვარი, ან პროცესში ჩართეთ ხელნაკეთი.
ნაბიჯი 9
გაგზავნეთ ბლანკები ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გადახედეთ: ნამუშევრები არ უნდა დაიწვას!
ნაბიჯი 10
ფრთხილად, სპატულით აიღეთ ბისკვიტის პირას. ხელნაკეთი გირჩის კუთხე მოათავსეთ ცენტრში და სპატულის გამოყენებით მჭიდროდ შემოიხვიეთ ბისკვიტი, რომ გახვიოთ რქა. გააჩერეთ დაახლოებით 15 წამი, რომ კონუსი ფორმაში იყოს. ახლა გასაგებია, რატომ არის უკეთესი, რომ ერთდროულად გამოაცხოთ ისინი: სანამ ერთი რქით ხართ დაკავებული, დანარჩენი, ვაი, გამკვრივება! ამასთან, შეგიძლიათ რამდენიმე წამით დააბრუნოთ ღუმელში, რომ კვლავ გახდეს მორჩილი.
ნაბიჯი 11
გააგრილეთ მზა გირჩები ჭიქებში და შეავსეთ თქვენი საყვარელი ნაყინით! თუ მოულოდნელად ბოლოში გირჩებზე მცირე ხვრელებია, ნუ დაიშურებთ: უბრალოდ გაადნეთ გაყინული დესერტი კონუსში, ფსკერზე მოაყარეთ მარშალოვის ან მარმელადის ნაჭერი!
