ნუშის ფქვილი საჭიროა მრავალი დესერტისთვის. ადვილია საკუთარი ხელით გაკეთება.
ნუშის ფქვილს იყენებენ სხვადასხვა გურმანულ დესერტში, მაკარონიდან ნუშის ღვეზელამდე. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, საჭიროა მხოლოდ მოთმინება და, რა თქმა უნდა, ნუში.
1. ნუშის გაწმენდა გჭირდებათ. ჩამოიბანეთ ნუში, დაასხით მდუღარე წყალი. ეს ხელს შეუწყობს კანის დარბილებას. ნუში ხუთი წუთით გააჩერეთ. გადაწურეთ, გააგრილეთ ნუში და გააცალეთ კანი.
2. ნუში გადაწურეთ და გააშრეთ. ნუშის გაშრობა შეგიძლიათ ტაფაში ან ღუმელში. ასევე შეგიძლიათ ნუშის გაშრობა თავისით დატოვოთ.
· როგორ გავაშრათ ნუშის ტაფა: გავაცხელოთ ტაფა, ნუშის დაჭერით მასზე ორიოდე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. მნიშვნელოვანია, რომ ტაფა სუფთა და მშრალი იყოს.
· როგორ გავაშროთ ნუში ღუმელში: გავაცხელოთ ღუმელი 100 გრადუსამდე. განათავსეთ პერგამენტი ფურცელზე, შემდეგ კი თხილი გაანაწილეთ მასზე. დროდადრო გადააბრუნეთ თხილი, რომ არ დაწვათ.
დაბოლოს, თუ დრო იძლევა, ნუშს ნება მიეცით თავისით გაშრეს. წაუსვით ქაღალდის ხელსახოცები უჯრას, ზემოდან გაშალეთ ნუშის თხელი ფენა, გადააფარეთ ხელსახოცები. განათავსეთ კაკალი მეორე უჯრაზე მეორე დღეს. გაიმეორეთ ეს რამდენჯერმე, სანამ ნუში არ გაშრება.
3. ნუში გახეხეთ ბლენდერის ან ყავის საფქვილის გამოყენებით. თუ წვრილად დაფქვილი ფქვილი გსურთ, საფქვავი უფრო მოსახერხებელია, რადგან არ ტოვებს თხილის ნაჭრებს. ნუში გახეხეთ მცირე ულუფებად და ზოგჯერ შეანჯღრიეთ საფქვავი. მიღებული ფქვილი გაცერით, დარჩენილი ნაწილები დააბრუნეთ ყავის საფქვავში.
4. მიღებული ფქვილის შენახვა შესაძლებელია მინის ქილაში, მჭიდროდ ჩახვეული.
