თევზის ქაბაბი კრევეტებით შესანიშნავია როგორც რეგულარული დღესასწაულისთვის, ასევე ბუნებაში პიკნიკისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - მკვრივი თეთრი თევზის ფილე 400 გ;
- - სამეფო კრევეტები 200 გრ.
- მარინადისთვის
- - როზმარინი 2-3 ტოტი;
- - ლიმონი 1 pc;
- - ნიორი 2 კბილი;
- - ზეითუნის ზეთი 7 სტადიის;
- - დაფქული თეთრი წიწაკა, მარილი.
- დეკორაციისთვის
- - სალათის ფოთლები;
- - კამა მწვანილი;
- - ბოლოკი;
- - ზეთისხილი;
- - ლიმონის ნაჭრები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ. ჩაასხით ლიმონი მდუღარე წყალში, მშრალი. ამოიღეთ zest მკვეთრი grater. შემდეგ გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი თითოეული ნახევრიდან.
ნაბიჯი 2
მარინადისთვის მოაცილეთ ფოთლები როზმარინის ყლორტებს, დაჭერით ისინი, აურიეთ ნიორი, ლიმონის წვენი და ცედრა, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
თევზი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაიბანეთ კრევეტები, კანი, მშრალი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თევზი და კრევეტები მარინადში 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ სიმინდის კრევეტები და თეთრი თევზის ნაჭრები ხის პატარა შამფურებზე. შემწვარი ქაბაბი გრილზე ან გრილზე 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა ქაბაბები თეფშზე სალათის ფოთლებით. დაამშვენებს კამა მწვანილს, ბოლოკს, ზეთისხილს და ლიმონის ნაჭრებს.
