დასასვენებლად თქვენს მეგობრებსა და ახლობლებს რომ მოაწონოთ თავი, მთელი დღის განმავლობაში გაზქურაზე დგომა არ მოგიწევთ. თუ თევზი გიყვართ, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ მისგან მომზადებულ კერძებს. თევზი, როგორც წესი, უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე ხორცი, მაგალითად. სადღესასწაულო სუფრის ერთ-ერთი ცხელი ვარიანტია წითელი თევზის ქაბაბი ღუმელში. მკურნალობას უამრავი უპირატესობა აქვს - მომზადების მარტივია, სხეულისთვის სასარგებლო თვისებები, ულამაზესი გარეგნობა და დახვეწილი გემო.
Ეს აუცილებელია
- - წითელი თევზის ფილე (ორაგული, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული) - 1 კგ;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- - კამა;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ღუმელის გრილი;
- - კილიტა;
- - შამფურები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ თევზის ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით 4 x 4 სმ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი ქაბაბისთვის. ჩამოიბანეთ და დაჭერით კამა, გადაიტანეთ იგი ღრმა თასში. დაჭრილი ლიმონი შუაზე და გამოწურეთ წვენი ერთი ნახევრიდან, შეურიეთ მას კამა. გემოვნებით დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ წითელი თევზის ნაჭრები თასში, აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი მთლიანად დაფარული იყოს მარინადით. დატოვეთ მარინად მაგიდაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 220 გრადუსზე. სანამ ის თბება, თევზის ნაჭრები განათავსეთ შამფურებზე და დაფარეთ ბადე კილიტაზე, გააკეთეთ რამდენიმე პატარა ხვრელი.
ნაბიჯი 5
როდესაც ღუმელი თბება, მზა შამფურები გადაიტანეთ მავთულხლართზე და გააგზავნეთ ღუმელში. გრილეთ ქაბაბი 10 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 6
ქაბაბი მზადაა! გადაიტანეთ ლანგარზე და მიირთვით ლიმონის ნაჭრებით ან დაჭრილი ხახვით ნახევარ რგოლებში, რომელიც გაჟღენთილია ძმარში შავი პილპილით, მოხარშული კარტოფილით და ახალი ბოსტნეულის სალათით.
