მარსელის სალათი შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. რატომ ერქვა სალათს საფრანგეთის ქალაქის სახელი, ძნელია ახსნა - ეს მისი შემქმნელის ახირებაა. თუმცა, თუ გადავხედავთ მრავალფეროვან პროდუქტებს, რომლებიც ჰარმონიაშია ერთმანეთთან, მაშინ ასეთი სალათი შედარებულია ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე მდებარე ამ მძვინვარე ქალაქთან.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ქათამი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 3 საშუალო კვერცხი;
- - 55 გრ ქლიავი;
- - 200 გრ კორეული სტაფილო;
- - 20 გრ ნიგოზი;
- - 50 გრ მაიონეზი;
- - რამდენიმე კბილი ნიორი;
- - ცოტა შავი პილპილი;
- - ზღვის მარილი;
- - რამდენიმე ახალი მწვანილი (ოხრახუში ან კამა) დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათამი ჩადეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ. ჩვენ დასრულებულ ქათამს თეფშზე გადავიტანთ, გავაშრობთ და გავაცივებთ. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან ზოლებად.
ნაბიჯი 2
ქლიავი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით პატარა ზოლებად, დატოვეთ გვერდით.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვასუფთავებთ კვერცხებს, ვყოფთ თეთრებად და გულით. სამი ციყვი წვრილ სახეხზე დაასხით ჭიქაში, დატოვეთ გვერდზე. ასევე, სამი გული, ჩაასხით ჭიქაში და დადეთ თეთრებზე.
ნაბიჯი 4
ყველი (ნებისმიერი სახის) დიდი სამი. შეუთავსეთ ყველი მაიონეზს და დაჭრილ ნიორს.
ნაბიჯი 5
კაკალი შეწვით დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში მშრალ ტაფაში. ჩვენ კაკალს ავურიოთ კორეულ სტაფილოში.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვაყალიბებთ სალათს. განათავსეთ ქლიავის ზოლები ლამაზ მრგვალ ფირფიტაზე (სასურველია ბრტყელი), წაუსვით ზემოდან მცირე რაოდენობით მაიონეზი. მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით. განათავსეთ ქათამი ქლიავის ქერქზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ მოათავსეთ თხილით შერეული კორეული სტაფილო. მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ კი ათქვიფეთ. შეზეთეთ სალათი მაიონეზით. ნაზად გაანაწილეთ გახეხილი გული ზემოდან. ჩვენ ამოიღეთ crumbs საწყისი ფირფიტა, ეს უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება ხელსახოცი. სალათი მაცივარში გავატარეთ საათნახევარი. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი დაამშვენეთ ახალი მწვანილებით.
