დღეს მენიუში მოცემულია გემრიელი და მკვებავი ღვეზელის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლითა და არაჟნით. ღვეზელის გემო აღმოჩნდა ჯადოსნური და ძალიან დელიკატური და მის მოსამზადებელ პროდუქტებს ყველაზე მარტივი სჭირდება. თუ დიასახლისს აქვს ყველა საჭირო ინგრედიენტი და, რაც მთავარია, მოთმინება, მაშინ ის ოჯახს უგემრიელესი ტორტით გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი 200 გრამი
- - კარაქი ცივი 100 გრამი
- - ცივი წყალი 6 სუფრის კოვზი
- - ყაყაჩო 100 გრამი
- - არაჟანი 300 გრამი
- - შაქარი 100 გრამი
- - რძე 125 გრამი
- - semolina 1 სუფრის კოვზი
- - ვანილი
- - 40 გრამი ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ყაყაჩოს შევსება. ეს საუკეთესოა ყავის საფქვავით. თუ ყავის საფქვავი არ არის, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს ნაღმტყორცნით, რომელშიც ყაყაჩო გაანადგურებს ძველებურად. დაქუცმაცებულ ან დაფქული ყაყაჩოს თესლს ემატება ერთი სუფრის კოვზი სემინარი, რის შემდეგაც ყველაფერი აირია.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძეში შაქარი, მაგრამ არა ყველა, არამედ ნახევარი - 50 გრამი, დაამატეთ იქ ყაყაჩოს თესლი. მუდმივად ურიეთ და მოხარშეთ სანამ შესქელდება დაახლოებით რვა წუთი.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, კრემი მზადდება. შეურიეთ 300 გრამი არაჟანი დარჩენილ შაქარს და 40 გრამ ფქვილს. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ვანილინი. კრემი მზად იქნება საფუძვლიანი შერევის შემდეგ.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი. ამისათვის საჭიროა ყინულის წყალი და ცივი ზეთი. კარაქს აჭრიან დანით ფქვილს, უმატებენ ყინულის წყალს და ცომს სწრაფად ათქვეფენ. შემდეგ, ცომი შემოვიდა და მოთავსებულია ყალიბში. მას შემდეგ, რაც ცომი ძალიან ცხიმიანია, თქვენ არ გჭირდებათ ფორმის ცხიმი. ცომს აჭრიან ჩანგლით და აცხობენ გაცხელებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ფორმის ბოლო უნდა იყოს დაახლოებით 20 სანტიმეტრი.
ნაბიჯი 5
20 წუთის შემდეგ, ცომი უნდა გაყავისფროთ ღუმელში. ყაყაჩოს შევსება ასახულია შემწვარი ქერქით, ყველაფერი გადაისხა თავზე არაჟანი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ყაყაჩოს თესლი სილამაზისთვის. ამის შემდეგ ტორტს აცხობენ 180 გრადუს ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი საუკეთესოა, როდესაც ის მთლიანად გაცივდება.
