ფინური პური "რეიკილეიპა" დიდი ხნის წინ დაამზადეს. მისი გარეგნობა განსხვავდება სხვათაგან არა სილამაზის, არამედ სიმარტივის გამო. საქმე იმაშია, რომ რეიკილეიპას იშვიათად ამზადებდნენ, ამიტომ ფინელმა ხალხმა დიდი რაოდენობით პური მოამზადა და ჭერიდან ჩამოკიდა მოხერხებულობისთვის. მე გთავაზობთ ამ კერძის გამოცხობასაც.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 200 მლ;
- - ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- - ჭვავის ფქვილი - 200 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - საფუარი - 1, 5 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში და გააცხელეთ სანამ არ გახურდება. შემდეგ დაამატეთ მას მთელი ხორბლის ფქვილი, ასევე 50 გრამი ჭვავის ფქვილი. ამრიგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ნარევი, რომელიც ჰგავს თხევად ხეხვას თავისი თანმიმდევრულობით. დაფარეთ ეს მასა სპეციალური საკინძით, გააჩერეთ 8 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
დროის გასვლის შემდეგ, ცომზე ჩამოყალიბდა ქაფი და იგი გაიზარდა მოცულობით - ეს ნიშნავს, რომ ის მზად არის. განათავსეთ მას ჭვავის ფქვილის ნარჩენები, ასევე მარილი. ყველაფრის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ მოზილეთ საკმაოდ გლუვი და ელასტიური ცომი - ის არ უნდა გეჭიროთ პალმებით.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი დავჭრათ 2 თანაბარი ზომის ნაჭრებად. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ თითოეული ისე, რომ ტორტი ჩამოყალიბდეს.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ხვრელი ტორტების ცენტრში. შემდეგ ჩადე თითი მასში და გადაახვიე მომავალი ფინური პური რეიკლეიპით. უფრო მოსახერხებელია ამ პროცედურის გაკეთება ხელების მცენარეული ზეთით ნაცხით. ამრიგად, ნახვრეტი უფრო დიდი და გლუვი გახდება, ვიდრე ადრე იყო.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნამცხვრები საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდით, ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე. პირსახოცით დაფარვის შემდეგ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 60 წუთი - ისინი ერთმანეთისგან უნდა გაიყოს.
ნაბიჯი 6
ღუმელის 180 გრადუსამდე გაცხელების შემდეგ, გაუგზავნეთ გაჟღენთილი ცომის ნამცხვრები მასში 20-25 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. ფინური რეიკილეიპის პური მზადაა!
