საოცარი დელიკატური ტკბილი ნამცხვრები გრამი შაქრისა და ნებისმიერი სხვა დამატკბობლის გარეშე, მოხარშული კვერცხის, ფქვილისა და კაკლის გარეშე, იდეალურია როგორც დესერტი წონის დამთვალიერებლებისთვის, რომელთაც ენდოკრინული დაავადებები აქვთ, მაგალითად, სიმსუქნე და დიაბეტი. ნამცხვრები განკუთვნილია სამი წლის ასაკის ბავშვებისთვის და შესაფერისია ატოპიური დერმატიტით დაავადებული ბავშვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ქლიავი - 20 ცალი.
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- - სელის თესლი - 5 სუფრის კოვზი
- - ქოქოსის კრემი (გააჩერეთ სიცივეში მინიმუმ 24 საათი) - 4 სუფრის კოვზი
- - carob - 1 სტადიის.
- - პიტნის ზეთი - 1 წვეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ყინულის ან შოკოლადის ფილები და უჯრები ნედლი ნამცხვრების დასამზადებლად, რადგან ნამცხვრები გულუხვია და მათი გადიდებას აზრი არ აქვს.
კარგად ჩამოიბანეთ ორმოსანიანი ქლიავი და დაფარეთ ცივი წყლით. გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთით, რომ ამოიღონ კონსერვანტი E 202 (კალიუმის სორბატი), რომელიც ზოგჯერ გამოიყენება ჩირის წარმოებაში და წყალში ხსნადი.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ სელის თესლი ყავის საფქვავით. თქვენ არ გჭირდებათ მზა სელის ფქვილის მიღება, რადგან ის მზადდება ზეთის დაჭერის შემდეგ დარჩენილი სელის ნამცხვრისგან და ამიტომ არ არის შესაფერისი ამ ნამცხვრების მოსამზადებლად. საჭიროა ახლად დაფქული თესლი.
ნაბიჯი 3
მშრალი ქლიავი ხელსახოცით, ჩადეთ ბლენდერში ან გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ სელის თესლებთან და მცენარეულ ზეთთან. ეს შეიძლება იყოს მზესუმზირის ზეთი ან თხევადი ქოქოსის ზეთი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ საკმარისი რაოდენობის ფილმი ფორმებზე, მიღებული მასა ჩადეთ უჯრედებში. ფორმები ჩადეთ მაცივარში ცოტა ხნით კრემის მომზადების დროს.
ნაბიჯი 5
კრემის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ქოქოსის კრემი, რომელიც ადრე ინახებოდა მაცივარში მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში. ეს მოქმედება აუცილებელია იმისათვის, რომ პროდუქტმა შექმნას ფენები ისე, რომ ყველაზე ცხიმიანი ფენა იყოს ზემოდან, საშუალო ფენის ცხიმის შემცველობა პირველი ფენის ქვეშ და ყველაზე დაბალი ფენა მცირე რაოდენობით სითხეა. ფრთხილად გახსენით კრემის ქილა კოვზით, მოაცილეთ ქოქოსის კრემის ზედა ფენა - მიიღებთ პროდუქტის დაახლოებით 4 სუფრის კოვზს. ათქვიფეთ კრემი მიქსერით, სანამ სქელი კრემი არ გამოიყურება. ახლა თანდათანობით გააცანით კარობმა, ათქვიფეთ ყოველ ჯერზე, როდესაც ფხვნილის შემდეგი ნაწილი შეურიეთ. არ არის საჭირო კრემში დამატკბობლების დამატება, რადგან კარობ უკვე საკმარისად ტკბილია. თუ გსურთ უფრო მდიდარი ფერი და არომატი, დაამატეთ ცოტათი კიდევ carob. დაუმატეთ პიტნის ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ კრემი. კრემის კონტეინერი მოათავსეთ მაცივარში მცირე ხნით, რომ პროდუქტი გასქელდეს.
ნაბიჯი 6
ნამცხვრების ფუძე ნაზად გადაიტანეთ ლანგარზე, მოაცილეთ კილიტა. წაისვით კრემი კოვზით ან საკონდიტრო შპრიცის (ტომარის) გამოყენებით.
ნამცხვრების მიღება შეიძლება დაუყოვნებლივ.
