ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი შოკოლადის დესერტი წარმოშობით თავად საფრანგეთიდან. კექსი არაჩვეულებრივია იმით, რომ შიგნით მიიღება თხევადი შიგთავსი. ფრანგებმა ბევრი იციან ორიგინალური დესერტის შესახებ, ასე რომ გააფუჭეთ თქვენი ოჯახი ასეთი დელიკატესით.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 200 გრ შავი შოკოლადი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქრის შაქარი;
- - 60 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 3 კვერცხის გული;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიუხედავად იმისა, რომ დესერტი არაჩვეულებრივია, მომზადებას მხოლოდ ოცდაათი წუთი სჭირდება. პირველი, გატეხეთ შავი შოკოლადი სოლით. დავჭრათ კარაქი კუბიკებად, ჩავასხათ თასში შოკოლადთან ერთად. განათავსეთ კონტეინერი ქვაბზე ცხელი წყლით, დნება ნარევი ორთქლის აბაზანაზე, კარგად აურიეთ, რომ გახდეს ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ორი მთლიანი ქათმის კვერცხი და სამი გული, ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში 50 გრ შაქართან ერთად. შოკოლადის მასას დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხები, იქ გახეხეთ ფქვილი მარილის მარილით. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
ტორტის პატარა ფორმა წაუსვით კარაქს, ჩაასხით მზა შოკოლადის ცომი, ჩაყარეთ ღუმელში, რომელიც უნდა გაათბოთ მინიმუმ 200 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
შოკოლადის ნამცხვარი ფრანგულ ენაზე მოხარშეთ დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში - ცომის კიდეები კარგად უნდა გამოცხვეს და შევსება დარჩეს გაჟღენთილი. თუ ერთ დიდ ნამცხვარს ამზადებთ, მაშინ მოხარშვის დრო 15 წუთამდე გაიზრდება.
ნაბიჯი 5
უმჯობესია მიირთვათ ასეთი დელიკატესი ცხლად, გემრიელია გაცივების დროს, მაგრამ შევსება არ გავრცელდება სწორად. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ცოტა შაქრის პასტა.
